柚子茶爲何越煮越苦 煮的柚子茶太苦了怎麼辦
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柚子茶的主要原材料是柚子,其口感甘甜偏酸,營養價值比較高,在生活中是很受歡迎的,那柚子茶爲何越煮越苦?煮的柚子茶太苦了怎麼辦?
主要考慮以下原因:
柚子茶之所以會越煮越苦,是因爲柚子中含有一定的柚子瓢或者柚子皮,這些物質本身就具有一定苦味,要是處理柚子的時候沒有將其處理乾淨,那麼煮柚子茶的時候,時間越長那麼柚子茶就會變的越苦。
其次柚子茶發苦,還可能是使用了變質柚子導致的發苦,因爲柚子一旦變質後,就會滋生大量的細菌以及微生物,導致柚子茶口感變差。
煮的柚子茶太苦了,可以用以下方法進行補救:
1、柚子茶熬苦了,可以往其中加一些蜂蜜進行補救,蜂蜜口感是很甘甜的,可以很好的緩解柚子茶的苦味。
2、如果家裏沒有蜂蜜,那麼也可以往其中加一些白糖進行調味,沒有白糖的話,使用冰糖也是可以的的,總之只要將柚子茶苦味減淡就可以。
柚子茶營養價值是很高的,適量吃具有以下好處:
柚子茶主要材料是柚子,其中含有大量的酸性物質以及纖維素成分,適量吃可以促進人體腸胃蠕動,加速體內食物的消化代謝,同時可以增強人體食慾,具有一定開胃消食的作用。
柚子茶中含有一定的維生素、纖維素、有機酸、糖分等成分物質,不僅能爲人體補充充足的營養,同時還可以使人皮膚變的細嫩、光滑,具有一定美容養顏的作用。
柚子茶中含有大量的維生素c和膳食纖維,這些物質可以促進新陳代謝和排出體內毒素,適量喝可以幫助身體排出毒素,改善便祕情況,具有一定減肥瘦身的作用。
柚子茶製作方法是比較簡單的,具體如下:
材料:柚子、蜂蜜、冰糖。
做法:
1、先把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,儘量薄一些,少帶裏面的白瓤,否則會很苦。
3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水裏醃1小時。
4、把醃好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。
5、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可。
6、等放涼後,加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶。
7、最後裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水衝一下即可。
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