菠蘿蜜皮裏面那層薄衣可以吃嗎 吃菠蘿蜜的7大禁忌
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菠蘿蜜是一種味道香甜爽口的水果,其營養價值也高,含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6、維生素C等營養物質,可提神解乏、止渴除煩
顏色偏黃的較甜可以吃,顏色偏白的寡淡一般不吃。
菠蘿蜜皮裏的一層薄衣,不含有毒成分,一般看顏色較深的話,可以選擇食用,其味道和果肉差不多甜,同樣具有果肉的營養價值和食用功效,但顏色較淡的話,一般不吃,味道口感不好。
另外菠蘿蜜表面的硬皮是不能吃的,但可以作爲植物肥料利用,而裏面的果皮,和榴蓮皮一樣可以用於煲湯等方法食用,不過操作較爲麻煩,一般也是扔掉爲主。
菠蘿蜜的核能吃。
菠蘿蜜全身都是寶,除了果肉,菠蘿蜜的核也是可以吃的,一般食用菠蘿蜜的核就是直接煮熟,可以等煮到一半熟的時候,切開小口,放少許鹽或糖調味;也可以燉湯做菜吃。
而且菠蘿蜜核中含有豐富的糖類、澱粉、碳水化合物以及蛋白質等營養物質,食用不僅可以補充能量,還可以增強抵抗力,輔助減肥等。
果皮部分不能吃。
菠蘿蜜的個頭比較大,一般在食用的時候需要先將果皮剝掉,並去除裏面的白色絲狀部分,這部分的味道比較清淡,所以一般是不吃的,只留下果肉食用。
以吃果肉和果肉裏面的種仁爲主,這兩部分都是可以食用的,果肉一般鮮食,吃起來十分香甜脆口,而種子中則富含澱粉,像板栗的口感,宜煮熟後再吃,吃起來粉粉的,飽腹感很強。
另外菠蘿蜜果肉的周圍被黃色的小絲包裹着,在取完菠蘿蜜的果肉之後,則可以把那些黃色的小絲也收集起來,這個也可以食用。
多吃菠蘿蜜容易出現反胃噁心、血糖升高、發胖、腹痛腹瀉等症狀,尤其是還沒熟的菠蘿蜜中含有較多的澱粉,如攝入過量容易引發腹痛、腹脹、消化不良等現象。
菠蘿蜜味道甘甜,比較甜膩,而脾胃溼熱者的脾胃健運功能本就失調,如果再食用菠蘿蜜這類甜膩的食物更加會加重脾胃的負擔,引發不適。
糖尿病人食用菠蘿蜜之後,就有可能會導致體內的血糖水平升高,不僅不利於對自身血糖水平的控制,還可能會引起頭暈、心悸、胸悶、眼花、噁心、手指麻木等高血糖反應。
食用菠蘿蜜後也很有可能會出現過敏反應,如:瘙癢、長紅疹、嘴脣麻木、噁心、腹瀉、腹痛等,這類人羣需忌口。
菠蘿蜜味道香甜,其富含的糖分吃後會刺激胃酸分泌,對於本身胃酸分泌較多的人來說無疑是雪上加霜,可能加重病情,引發腸胃不適。
菠蘿蜜本身糖分含量比較高,所以吃菠蘿蜜的時候不宜搭配高糖食物大量同食,菠蘿蜜和高糖食物同食會增加身體中的血糖濃度,並且會增加上火和長胖的機率,對健康不利。
榴蓮吃不完可以冷凍保存吃,但菠蘿蜜不可以,冷凍後的菠蘿蜜營養成分會有所流失,而且冷凍後的菠蘿蜜解凍後吃起來口感沒有之前好,營養價值和食用價值都已經大打折扣。
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