菠蘿蜜的皮可以吃嗎 菠蘿蜜的皮有什麼功效與作用
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菠蘿蜜是很常見的水果,其味道甘甜,帶有濃郁的香味,深受男女老少的喜愛,外觀有些像榴蓮,平時剝去的榴蓮表皮可以用來煲湯吃,不知道菠蘿蜜的皮是否可以食用呢?
根據情況決定。
1、菠蘿蜜表面的硬皮是不能吃的,但可以作爲植物肥料利用。
2、菠蘿蜜裏面的白色皮可以像榴蓮果皮一樣煲湯喝,味道香甜,含有維生素、礦物質等多種營養成分,食用具有促進消化、開胃通便等益處。
3、菠蘿蜜核上的皮可以直接吃,不過口感有些許澀味,也不甜,不過其富含膳食纖維和維生素,吃後可潤腸通便、美膚保健。
菠蘿蜜的皮中含有比較豐富的維生素C,維生素C可以抑制體內的自由基和黑色素的生成,作用在皮膚上時,可以延緩皮膚衰老,幫助皮膚美白,起到一定美容養顏的功效。
菠蘿蜜的皮富含膳食纖維,而膳食纖維吃進身體後,不能被消化液所消化和分解,不能被人體所利用,不能提供能量,但可以刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,在預防和緩解便祕方面的功效非常明顯。
菠蘿蜜的皮富含自然抗氧化劑懈皮素,可減少污染物對肺臟的損害。
帶皮保存的久。
帶肉保存容易使果肉與空氣中的細菌等微生物接觸,保存的時間有所減少,還容易發生變質的情況,而有一層果皮包裹裏面的果肉,則可以起到隔絕微生物的作用,再用保鮮膜包裹起來,放冰箱保存帶皮的菠蘿蜜可以放1周左右,不過最好儘快吃完,不然放的時間越久,菠蘿蜜口感和新鮮度也會越低。
能吃。
菠蘿蜜的核不含對身體有害的物質,可以放心食用,而且適當的食用,具有一定潤腸通便、補中益氣的功效,只是需要進行處理後才能吃,操作方法如下:
1、將菠蘿蜜核外層的皮去除乾淨,清洗乾淨。
2、在鍋中加入適量的水,倒入菠蘿蜜核,加大火進行煮沸。
3、待冷卻後,撕掉薄薄的那層表皮就可以吃了。
備註:煮的時候可以適當的加入些許鹽或糖,口感會更好。
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