皇帝柑是沃柑嗎 皇帝柑和沃柑的區別
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今天是市場上買皇帝柑,發現皇帝柑和沃柑是很像的,也不知道皇帝柑是不是沃柑,那皇帝柑是沃柑嗎?皇帝柑和沃柑的區別?
不是。
雖說皇帝柑和沃柑都是柑橘類的食物,但兩者是不一樣的品種,其中皇帝柑是橙子和柑橘的雜交品種,而沃柑是以色列研發的柑橘新品,屬“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交種,兩者是不一樣的品種,因此皇帝柑並不是沃柑。
綜上所述可以知道,皇帝柑和沃柑品種是不一樣的,但其實除了品種,兩者還有以下區別:
皇帝柑和沃柑的外形是不一樣的,皇帝柑個頭比較小,果實扁圓或球形,果皮比較薄;而沃柑的個頭比較大,果皮具有光澤,顏色是橙紅色的,果皮比皇帝柑厚。
皇帝柑和沃柑的口感也是不同的,皇帝柑果皮脆嫩,較薄,汁胞柔軟,酸甜適中,具清香味;而沃柑汁胞小而短,多汁味甜,但具有一定酸味。
根據自身喜好進行選擇。
綜上所述可以知道,皇帝柑和沃柑是兩者不一樣的品種,並且口感以及營養價值都是不一樣的,而每個人的喜好不一樣,有人喜歡吃皇帝柑,有人喜歡吃沃柑,無論是哪一種都是很好的,並沒有優劣之分,根據自身喜好進行選擇即可。
只是需要注意,皇帝柑中所含的糖分更多吃起來更甜,而沃柑中酸性成分含量更高,所以吃起來帶酸味。
可以根據以下方法進行挑選:
1、看外觀:挑選皇帝柑的時候,可以通過皇帝柑的外形進行燻蒸,一般建議挑外表具有光澤,沒有腐爛的。
2、聞氣味:挑選皇帝柑的時候還可以通過氣味進行鑑別,成熟的皇帝柑具有清香味,成熟度不高的皇帝柑幾乎聞不到味道。
3、看形狀:皇帝柑雖然個頭不大,但也具有大小之分,一般建議選擇個頭中等的,外形呈鵝蛋形狀的比較好。
4、品嚐味道:最後挑選皇帝柑要嘗味道,好的皇帝柑肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁,集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。
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