佛手瓜曬乾了怎麼吃 佛手瓜曬乾需要焯水嗎
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佛手瓜一般在每年秋末的時候上市,很多人都會將佛手瓜曬乾後進行保存,那佛手瓜曬乾了要怎麼吃呢?
泡水、炒菜、煮湯等。
新鮮的佛手瓜中含有較多的水分和營養物質,在常溫下放置的話很容易滋生細菌、黴菌等微生物發生變質的情況,如果想要保存時間更長的話,那麼建議可以將其曬乾後再進行保存。
而且曬乾之後的佛手瓜也有很多種吃法,比如用來泡水、炒菜、煮湯等都是可以的,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
需要焯一下水。
佛手瓜在曬乾之前是需要適當地焯一下熱水的,這樣不僅能夠起到殺菌消毒的作用,而且還能使佛手瓜的質地變軟,會更有利於後續的曬乾操作。
但是需要注意的是,在焯水的時候時間不宜過長,不然就有可能會使佛手瓜的質地過軟,反而會影響到佛手瓜的脆度,所以建議可以將焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水裏面迅速降溫。
佛手瓜幹中含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質,其中含有含有7種人體生長發育所必需的氨基酸,食用後可以爲人體補充多種營養物質,因此平時用一些佛手瓜幹來泡水喝的話可以起到增強免疫的作用。
佛手瓜屬於一種高鉀低鈉的蔬菜,食用後能夠促進體內多餘液體的排出,而且佛手瓜還能夠擴張血管,因此對於一些血壓偏高的人羣來說,平時適當地用一些佛手瓜幹來泡水喝的話,可以起到調節血壓的作用。
各有優點。
佛手瓜又名合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、福壽瓜等,新鮮的佛手瓜清脆多汁、甜美可口,是可以作爲水果生吃的,而且相對於其它食用方法來說,生吃所流失的營養物質也是最少的。
除了作爲水果生吃之外,佛手瓜也是可以作爲蔬菜熟吃的,比較常見的食用方法有素炒、葷炒、煮湯、涼拌、做餃子餡等,這樣吃起來口感會更加豐富一些。
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