佛手瓜苦嗎 佛手瓜可以直接生吃嗎
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佛手瓜看起來和手掌一樣,好像並不是很好吃,但其實佛手瓜的營養是十分豐富的,那佛手瓜苦嗎?
一般是不苦的。
正常情況下佛手瓜是比較清脆多汁、甜美可口的,一般並不會出現發苦的情況,如果佛手瓜發苦的話,很有可能因爲還沒有成熟,其中含有較多的葫蘆素,或者已經滋生了細菌發生了變質的情況。
此時如果繼續吃的話容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀,所以對於發苦的佛手瓜來說,是不建議再繼續吃的。
可以直接生吃。
佛手瓜是葫蘆科植物佛手瓜的果實,主要分爲綠皮佛手瓜或白皮佛手瓜兩種,又名合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、福壽瓜等,其中含有大量的水分,吃起來口感十分清脆多汁、甜美可口,平時比較常見的食用方法就是作爲水果來生吃。
除了可以作爲水果生吃之外,佛手瓜也可以作爲一種蔬菜來食用,平時切絲、切片後用來涼拌、清炒、煮湯、做餃子餡等都是可以的,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
可以用來做泡菜。
佛手瓜中含有較多的水分,吃起來口感比較脆嫩,所以是可以用來製作泡菜的,平時只需要先將佛手瓜切成小條,然後加入少量的食用鹽醃製一會兒,將其中的水分醃製出來,然後再次重新沖洗乾淨、瀝乾水。
最後在瀝乾水的佛手瓜裏面加入適量的生抽、米醋、蠔油、辣椒、鹽、糖等調味料,泡製12-24個小時之後就可以吃了。
視情況而定。
相對於其它蔬菜和水果來說,佛手瓜是一種保存時間較長的蔬果,平時可以直接將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存,一般可以保存1-2周左右。
如果室內溫度較高,或者想要保存時間更長的話,那麼建議也可以將其用保鮮膜或保鮮袋包好,然後置於冰箱中冷藏保存,這樣一般可以保存2-4周左右的時間。
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