石榴哪個季節成熟 石榴的籽可以吞掉嗎
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石榴是石榴科植物石榴的果實,在我國大部地區都有產,以個大、色紅黃、味甜酸者爲佳,那麼石榴是在哪個季節才成熟呢?
秋季熟。
石榴一般是在5-7月開花,秋季9-10月時成熟,也有的石榴8月就可以吃了,石榴成熟後變成大型而多室、多子的漿果,每室內有多顆棱角石榴籽,一端較大,有時由多數種子粘連成塊狀,石榴籽飽滿多汁,味道甜中帶酸,其外種皮幹縮於種子表面,顏色呈黃紅色至暗褐色,有粘性,味甜,內種皮亞骨質,顏色呈淡紅棕色,質地偏硬。
石榴性溫,味甘、酸、澀,入腎、大腸經,含有的有效成分具有生津止渴、收斂澀腸、止瀉止痢、驅蟲殺蟲等功效,對於口乾舌燥、扁桃體炎、久瀉久痢、便血崩漏的人來說是十分合適的,而且石榴所含的維生素C比蘋果、梨要高几倍,所含的氨基酸和微量元素也有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降脂降糖、降低膽固醇等多種功能。
先用一隻手抓住石榴底部,用小刀在距石榴柄7釐米的位置環切一下,注意切得不要太深,劃破石榴皮即可。揭去切開的蓋子,用刀順着石榴的白筋在外皮上劃幾刀,劃開石榴皮後用刀尖把中間白色部分的內芯劃斷。抽掉白心輕輕一掰就能吃了,如果石榴去皮後想更方便吃,建議直接放榨汁機榨汁喝。
視情況而定。
目前市面上的石榴主要有硬籽石榴和軟籽石榴兩種,硬籽石榴的籽質地較硬,建議吐掉,而軟籽石榴的籽較小較軟,可直接咀嚼食用,無需吐出非常方便,但是相對來說價格會高一些,另外,石榴籽中含有一定的木質素等物質,對於腸胃功能較差的人來說最好是吐掉,以免增加腸胃負擔,出現腹脹、便祕等消化不良表現。
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