燒仙草是不是黑涼粉 龜苓膏和燒仙草一樣嗎
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夏天吃燒仙草消暑的時候,常常會覺得這個和黑涼粉很像,那麼燒仙草是不是黑涼粉呢,龜苓膏和燒仙草是一種東西嗎?
不是。
雖然在原料上黑涼粉和燒仙草都是用仙草(涼粉草)加工而成的,但是由於加工工藝不同,所以就成了兩種不同的食品。燒仙草在福建一帶的做法是直接用仙草燒煮,而黑涼粉則是用仙草以先進工藝提煉取液精製而成的,口感上燒仙草是清涼中帶着香草的氣息,而黑涼粉是清涼無味的。
不一樣。
龜苓膏和燒仙草是不同材料製成的,龜苓膏是用龜(去內臟)、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁製成,而國內燒仙草正宗的古早做法有用草直接燒煮的,其它也有用仙草粉、仙草液製作,雖然兩者不是一種食品,但是在功效上兩者都能起到一定的降火、清熱、解毒的作用。
看個人需求喜好。
龜苓膏是兩廣地區的一種特色藥膳,其主要的成分是龜板和土茯苓,因此食用時味道偏苦,所以通常吃龜苓膏的時候都會配上蜜糖或煉奶一起吃,而燒仙草的口感好一些,沒有龜苓膏的苦味,但是其功效沒有龜苓膏效果好,因此在選擇食用燒仙草還是龜苓膏時,更多的是看個人的需求喜好。
可以。
燒仙草和龜苓膏中的成分並不衝突,而且在功效上兩者有一定的相似之處,是可以一起吃的,夏天同時吃能起到一定的消暑清熱效果。
不過吃的時候要注意,脾胃虛弱的人不宜食用太多的燒仙草,以免出現消化不吸收的現象,而且燒仙草有一定的消水腫作用,有尿頻症狀的人也要少吃,同時龜苓膏是用藥材製成的,食用龜苓膏後不要飲用濃茶類的刺激性飲料。
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