夏黑和巨峯哪個好吃 夏黑葡萄可以連皮吃嗎
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夏黑和巨峯都是葡萄的兩個品種,在生活中也十分常見,那夏黑葡萄和巨峯葡萄到底哪個更好吃呢?
夏黑葡萄是一個優良品種,具有抗病、早熟、盛產、耐貯存、口感好的特點,正常情況下夏黑葡萄的含糖量可達20-22度,最高可達24度,是最甜的早熟葡萄之一,而且夏黑葡萄是三倍體,所以是不含葡萄籽的,但皮、肉不是很好分離。
巨峯葡萄屬於雜交中熟品種,屬於四倍體,成熟時果皮厚,果肉多,個頭較大,微甜多汁,含糖量一般在16度左右,皮、肉容易分離。
不建議連皮吃。
雖然夏黑葡萄皮中含有較多的抗氧化物質,但是因爲夏黑葡萄在種植的過程中會噴灑一定的農藥,如果沒有清洗乾淨就吃下去的話很容易引起人體出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀,長期下來還不利於身體健康。
而且因爲夏黑葡萄的皮吃起來口感也比較酸澀,所以一般情況下是不建議連着皮一起吃的,這樣不僅口感更好,而且也會更有利於身體的健康。
可以適量地吃一些。
夏黑葡萄中含有十分豐富的營養物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,有助於維持人體組織器官的正常生理功能,而孕婦正是需要營養的時候。
而且夏黑葡萄中所含的有機酸成分還能促進唾液和胃酸的分泌,具有促進食慾、止嘔止吐的作用,所以對於孕婦來說,在懷孕期間是可以適量地吃一些夏黑葡萄的,有助於促進胎兒的生長和發育,但是在吃的時候需要清洗乾淨。
可以用來做葡萄酒。
夏黑葡萄中沒有果籽,而且含糖量相對較高,所以是非常適合用來製作葡萄酒的,只是夏黑葡萄的價格相對較高,用來製作葡萄酒的話成本也會比較高,一般情況下很少有人會用夏黑葡萄來進行製作。
需要注意的是,因爲釀酒的時候需要利用葡萄皮上所含的野生酵母,所以在清洗葡萄的時候最好是不要過度搓洗,以免將酵母菌洗掉,導致發酵失敗。
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