菱角高壓鍋要壓幾分鐘 菱角煮的時候要去皮嗎

今天家裏買了個高壓鍋，聽別人說高壓鍋煮食物是非常快的，那高壓鍋煮菱角需要壓幾分鐘呢？

菱角高壓鍋要壓幾分鐘

7-8分鐘。

高壓鍋可以通過升高氣壓而提高水的沸點，從而可以使水達到較高的溫度之後而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率，所以用高壓鍋來煮菱角的話也是非常快的，一般只要上汽之後煮7-8分鐘就可以了。

而用傳統的鍋來煮菱角的話，一般要用大火煮15-20分鐘左右，所以如果比較趕時間的話是可以用高壓鍋來煮菱角的。

菱角煮的時候要去皮嗎

不需要去皮。

將菱角帶着皮一起煮的話可以避免果肉中水分和營養成分的流失，煮出來的菱角吃起來也會更加軟糯清香一些，所以一般在煮的時候是不需要去皮的。

但是因爲菱角是生長在水裏的，其表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌以及寄生蟲，所以在煮之前也要先將其清洗乾淨，最好是將菱角置於鹽水中浸泡半個小時，以起到殺菌消毒的作用。

菱角煮熟怎麼是脆的

可能還沒有完全煮熟。

菱角中含有較多的澱粉，沒有熟的時候其質地是比較脆的，而將其煮熟之後，澱粉就會發生糊化作用，菱角的質地就會變得十分面，吃起來也會比較軟糯。

如果菱角還是脆的話，那麼證明這個菱角還沒有被完全煮熟，建議可以放回鍋內繼續煮，直至菱角被煮熟後再食用，一般來說需要煮15-20分鐘左右，而且煮熟後的菱角表面顏色也會變黑。

菱角和紅薯能一起吃嗎

可以但不建議。

菱角中所含的成分與紅薯中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以菱角是可以和紅薯一起吃的。

但是因爲菱角和紅薯中都同樣含有較多的澱粉，食用後不是很好消化吸收，所以在食用菱角和紅薯的時候需要控制好食用量，而且對於一些本身腸胃消化功能不是很好的人羣來說是不建議一起吃的。