奇亞籽白色的好還是黑色的好 奇亞籽每天吃多少合適
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在選購奇亞籽的時候,發現奇亞籽有白色和黑色顏色的不同,那麼是白色的奇亞籽好還是黑色的好呢?
並無差別。
奇亞籽作爲薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,其表面光滑,帶有大理石紋脈絡線,由於植物自身的屬性,其顏色從米黃色到深咖啡色不等,所以奇亞籽白色和黑色是一樣的並沒有什麼差別。另外,奇亞籽中富含的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分,也不會因爲顏色差異而含量不同。
建議20-30克爲宜。
奇亞籽成分中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質、脂肪酸、亞麻酸以及多種抗氧活性成分,其中100克奇亞籽膳食纖維含量約佔30-40克,食用多了腸胃負擔過重也不容易消化,美國糖尿病協會建議膳食纖維的推薦量爲每天20-35克,因此一天吃10-15克,一天分2-3次吃是比較合適的。
奇亞籽的吸水能力極強,泡水食用後會吸水膨脹,產生類似凝膠狀的物質,能夠帶來充足的飽腹感,從而減少其它食物的攝入,對於減肥人羣來說,適當的吃些奇亞籽能從飲食方面更好的起到輔助減肥的效果。
每100克奇亞籽的營養成分中膳食纖維約有34.4克,這種物質在腸道內會機械性的刺激腸道,使胃腸蠕動加快,從而促進大便的形成和排出,因此腸動力不足排便困難的人羣可以適當的吃點奇亞籽來幫助排便。
奇亞籽富含的亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸,也是omega-3的前體物質,據相關研究表明,奇亞籽含有的不飽和脂肪酸約佔總脂肪含量的80.5%,而適當的進食些奇亞籽能有效地控制血脂濃度,防止脂肪沉積在血管壁內,增強血管的彈性和韌性,對血管有一定的保護作用。
準備10克奇亞籽,將奇亞籽稍微洗淨後投入杯底,倒入開水沖泡,10分鐘後奇亞籽會慢慢析出膠質,等水溫不燙口後即可飲用。除了直接泡水喝,也可以將奇亞籽和黃瓜、西紅柿、等食物製成的沙拉拌食也是很好吃的。
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