扇貝的做法
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扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,被列入八珍之一。扇貝的做法也很多,讓消費者們大飽口福,現在介紹幾道扇貝的家常做法,分分鐘搞定扇貝美食。
具體做法:1、扇貝洗淨,粉絲泡熟後放在扇貝上,蒜剁碎,植物油和醬油煎一下;
2、把蒜末放入油煎,把煎好的蒜蓉放到扇貝粉絲上,再加一點蒜末;
3、最後把扇貝放入蒸鍋蒸10分鐘後出鍋。
食材:扇貝肉500克;雞蛋1個;料酒2勺;蔥花適量;鹽1茶匙
具體做法:1、取扇貝肉,用料酒醃製一會兒後把扇貝肉放入鍋中,大夥煮沸;
2、打入一個雞蛋並攪勻,轉中火煮沸後撒入蔥花和食鹽調味後即可。
食材:小扇貝500克;辣醬、玉米油、料酒、鹽、香菜及蔥姜等適量
具體做法:1、小扇貝用刀撬開去掉內臟泥沙,並用流水清洗乾淨,外殼也要刷洗;
2、將蔥姜切絲、香菜切段、準備好辣椒醬;
3、熱油鍋,放入薑絲煸炒,依次放入扇貝、料酒、辣椒醬,最後加入蔥絲和香菜煸炒均勻後可以出鍋。
食材:扇貝200克;培根2片;奶酪2杯;蔥1根;大蒜3瓣;鹽適量;黑胡椒少許
具體做法:1、取扇貝肉,清洗乾淨,放入清水中加適量鹽浸泡15分鐘;
2、扇貝肉在煮沸的鹽水中燙一下,濾幹後放回扇貝殼中;
3、大蒜切碎,撒在扇貝上,再撒些黑胡椒把奶酪也覆蓋在扇貝上。扇貝放進烤箱烤10分鐘;
4、培根煎熟,放涼後捏碎,蔥切碎,把培根和送花一起撒在烤好的扇貝上,香烤扇貝就完成啦。
扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,被列入八珍之一。扇貝的做法也很多,讓消費者們大飽口福,現在介紹幾道扇貝的家常做法,分分鐘搞定扇貝美食。
食材:扇貝400克;小蔥150克;醋1勺;醬油1勺;耗油1勺
具體做法:1、扇貝清洗後蒸熟去皮,小蔥洗淨切小段;
2、將扇貝肉、小蔥放入乾淨盆中,加入醬油,醋、蠔油、食鹽調味後即可享用。
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