茼蒿補鐵嗎 茼蒿和菠菜能一起吃嗎
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現在馬上就要到吃茼蒿的時候了,那麼茼蒿補鐵嗎?茼蒿和菠菜能一起吃嗎?
有一定的作用。
茼蒿中含有一定的鐵質,所以具有一定的補鐵的作用,但是如果用茼蒿來補鐵的話,效果不是十分好,最好還是服用鐵劑,或者在醫生的指導下服用補鐵的藥物,因爲茼蒿中鐵的含量不能夠達到人體補充鐵元素的劑量,也可以適當的食用一些含鐵量高的食物,如紫菜、豬肝、羊肝等。
可以。
茼蒿與菠菜都是屬於綠色蔬菜,而且都是涼性的蔬菜,所以可以一起食用,另外茼蒿和菠菜中都含有豐富的營養元素,能夠爲人體提供一定的營養,菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素,是構成視網膜的重要原料,有助於保護視力,同時還可以有助於緩解視力下降的情況。
而且菠菜和茼蒿中都含有豐富的纖維素,有助於促進腸胃活動,同時還有利於預防便祕,所以如果是有便祕情況的人,可以適當的食用一些菠菜來促進排便,避免身體的不適。
材料:茼蒿、菠菜、香油、堅果碎。
做法:
1.先把茼蒿和菠菜洗淨。
2.燒開一鍋水,將洗好的菜放入其中,待再煮沸迅速撈出,放入冷開水中。
3.將菜取出,擠幹水分,切幾刀,不要太短。
4.加入一些食鹽、生抽、醋、香油調料,拌勻,最後放一些堅果碎就可以了。
各有各的營養。
茼蒿和菠菜各有各的營養,並沒有營養價值方面的比較,茼蒿中含有豐富的維生素和礦物質,菠菜中也含有豐富的胡蘿蔔素以及一些鈣質和鐵質,茼蒿中含有芳香的揮發油,有利於養心安神,同時還具有利尿消腫的作用,對於體內水分過多導致的水腫具有一定的緩解作用,而菠菜中含有維生素K,能夠起到止血的作用,對於痔瘡以及便血有一定的功效。
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