如何讓榛子開口 榛子開口的好還是不開口的好
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新鮮的榛子殼是閉合的,單憑人力的話是很難打開的,一般平時在吃的時候榛子都是開了口的,那要如何才能讓榛子開口呢?
如果是生榛子的話,那麼一般需要將榛子用涼水泡上一晚上,然後再將泡好的榛子放到太陽下暴曬,因爲榛子的外殼屬於木質結構,因此用水將其泡脹之後再經過暴曬的話就很容易出現開口的現象。
如果是要炒熟之後吃的話,那麼一般來說經過炒制之後就能使其開口了,在炒榛子的過程中需要用鏟子不停地翻炒,從而使每個榛子都受熱均勻,這樣不需要一會兒就能聽見“啪啪”榛子外殼裂開的聲音。
開口會更方便食用。
一般來說爲了方便食用,生產榛子的廠家都會將榛子進行開口處理,這樣對消費者來說會更方便食用,但是因爲榛子開口之後,裏面的果仁會暴露在空氣中,所以相對於不開口的榛子來說保質期要更短一些。
因此如果是能馬上吃完的榛子,那麼建議選擇開口的會更方便一些,但是如果短期內吃不完的話,那麼建議最好不要買太多開口的榛子,以免變質造成浪費。
1、將生榛子浸泡在水裏,將不能沉底的榛子丟掉,然後將沉底的榛子撈出來控幹,放到盤子裏面裝好;
2、將選好的榛子放到炒鍋裏面,開小火慢慢炒,期間需要不停地翻炒,以免榛子出現糊鍋的現象;
3、期間可以聽到榛子殼不斷裂開的啪啪聲,隨着溫度的上升榛子的香味也會慢慢散發出來,當榛子差不多都熟了之後就可以關火裝盤了。
1、直接吃:榛子中含有豐富的營養物質,最簡單的食用方法就是直接吃,而且榛子吃起來特別香,味道也十分醇厚,每天都可以適量地吃一些。
2、拌沙拉:覺得直接吃太單調的話也可以將其與其它食物一起搭配着吃,比如拌水果沙拉、蔬菜沙拉等在裏面加入適量的榛子,這樣營養會更加豐富。
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