豆腐香菜水餃
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豆腐中含有豐富的蛋白質,能夠提高人體的免疫力,而豆腐香菜水餃是很多高血脂患者再適合不過的一道素材。
主料:香菜一把。
其它食材:豆腐三大塊、麪粉500克、胡椒粉適量、芝麻油適量、鹽適量、蠔油適量。
1、香菜洗淨在清水中浸泡5分鐘。
2、豆腐改小塊,上鍋蒸12分鐘。
3、蒸豆腐的時候準備蔥姜,都切末。
4、香菜控幹水分切碎。
5、蒸好的豆腐晾涼後,用棉布包好,擠去水分。
6、把豆腐,香菜,蔥薑末全部倒入一個盆中。
7、先用芝麻油拌勻,再倒入雞精,胡椒粉,鹽,蠔油調味。
8、用筷子拌勻備用。
9、麪粉中加一勺鹽,用溫水和成麪糰,包上保鮮膜醒發20分鐘。
10、醒發好的麪糰搓成長條,切成小劑子。
11、撒少許麪粉,擀成皮。
12、放上調好的餡兒,從左向右依次折。
13、包好的餃子,把水燒開。
14、水開後,倒入包好的餃子,稍煮片刻即可出鍋了,盛入盤中,配上自己喜歡的蘸醬。
注意事項:拌餡兒的時候最好用芝麻油,這樣吃起來會更香。
清熱瀉火、增強免疫力,補血護齒。
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