什麼樣的雞蛋不能吃
本文已影響2.07W人
本文已影響2.07W人
雞蛋營養豐富,含有豐富的蛋白質,卵磷脂,甘油三酯,維生素B1等營養元素,可以爲人體補充多種營養,所以是很多人喜歡的保健食品,但雞蛋隨營養,在吃的時候還是有一些注意事項不能忽視,比如,什麼樣的雞蛋不能吃?這是我們必須要知道的。
雞蛋在運輸,貯存等過程中,由於震動,擠壓等原因,導致裂縫,裂紋出現,很容易被細菌侵入,如果放置時間比較長的話,就不宜繼續食用了,以免導致細菌進入身體,引起腸胃不適。
雞蛋粘殼主要是因爲儲存時間太長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色的話,還可以吃,但如果蛋膜緊貼蛋殼不動,貼皮外呈深黑色,並且有異味散發時,就不適宜再吃了。
由於細菌入侵雞蛋大量繁殖,就會導致雞蛋變質,蛋殼變成烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,這樣的雞蛋是不能再吃的,否則會引起細菌性食物中毒。
雞蛋在運輸過程中,因爲激烈震盪,導致蛋黃膜破裂,造成機械性散黃,或因爲存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔入侵蛋體,破壞了蛋白質結構造成散黃,如果蛋液稀渾濁,並散發出異味的話,就說明細菌已經在蛋體裏繁殖,蛋白質變性,這樣的蛋是不宜食用的。
雞蛋營養豐富,含有豐富的蛋白質,卵磷脂,甘油三酯,維生素B1等營養元素,可以爲人體補充多種營養,所以是很多人喜歡的保健食品,但雞蛋隨營養,在吃的時候還是有一些注意事項不能忽視,比如,什麼樣的雞蛋不能吃?這是我們必須要知道的。
雞蛋在孵化過程中受到細菌或寄生蟲污染,加上溫度,溼度等外界條件不好等原因,會導致胚胎停止發育,這樣的蛋稱爲死胎蛋,這種蛋所含的營養物質已經發生變化,如果時間過久,蛋白質會分解,產生更多的有毒物質,因此是不宜食用的。
如果雞蛋受過雨淋或存放在潮溼的環境下而受潮,蛋殼表面的保護膜容易被洗掉,因而導致細菌入侵蛋中,導致蛋發黴變質,蛋殼上也會出現黑斑點併發黴,這樣的蛋是不宜食用的。
煮熟的雞蛋可以怎麼樣吃 帶殼的熟雞蛋能放幾天
蒸雞蛋羹能用冷水嗎 雞蛋羹怎麼樣纔不腥
每天早上吃雞蛋有什麼好處 這樣吃雞蛋才健康
雞蛋沒煮熟吃了有什麼問題 雞蛋爲什麼不能直接入熱水
雞蛋不能和什麼一起吃 吃完雞蛋再吃它會損害健康
吃雞蛋的禁忌 吃完雞蛋後這3件事不能做
雞蛋不能怎麼吃 吃雞蛋的五大誤區
雞蛋什麼人不能吃 這六類人不適合吃雞蛋
雞蛋放久了怎麼樣判斷還能不能吃 雞蛋放久了散黃還能吃嗎
長斑的雞蛋能吃嗎 哪些雞蛋不能吃
雞蛋不能與什麼食物同食 吃雞蛋的飲食禁忌
雞蛋不能和什麼一起吃 雞蛋怎麼吃最有營養
什麼人不適合吃雞蛋 吃雞蛋的注意事項
雞蛋不能和什麼一起吃 雞蛋過期了有什麼用途
吃雞蛋不能吃什麼 吃雞蛋有什麼禁忌
雞蛋不能這樣吃
雞蛋湯怎麼做不腥 什麼人不能吃雞蛋
雞蛋蛋清紅色可以吃嗎 雞蛋怎麼樣保存纔好
三天光吃雞蛋能瘦多少 雞蛋吃多了會怎麼樣
鵝蛋鵪鶉蛋雞蛋的區別 鵝蛋能和雞蛋一起吃嗎