吃生薑要注意些什麼
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生薑的吃法很多,可以直接嚼食,可以做湯,熬粥,也可以作爲炒菜, 包餃子的調料用,以起到醒脾開胃,提神醒腦,助消化的作用,雖然吃生薑有許多好處,但吃生薑要注意些什麼呢?
感冒傷風患者:如果是外感風寒,因着涼引起感冒,可以吃生薑,來增加血液循環,使全身發熱,幫助驅逐體內風寒。
腹痛吐瀉者:人體腸胃功能紊亂,出現嘔吐,腹瀉, 腹痛等腸胃疾病,適當喝些降糖或吃生薑,能起到防治作用,這是因爲生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對抗沙門氏菌效果明顯。
食慾差人羣:人體唾液,胃液分泌減少,食慾下降,吃幾片生薑可以刺激唾液,胃液和消化液分泌,增加腸胃蠕動,增進食慾。
1.凡有陰虛內熱,陰虛咳嗽,血熱妄行等症患者,均應忌食生薑。
2.《本草綱目》中說:“食姜久,積熱患目,凡病痔人多食兼酒,立發甚速,癰瘡人多食則生惡肉。”由此可以間,痔瘡患者不宜同時食生薑和酒。
3.生薑中的薑辣素成分會使肝炎病人的肝細胞發生變性,壞死,導致肝功能失常,因此肝炎患者忌吃生薑。
5.感冒發熱,胃火亢盛,口感舌燥,便祕尿黃者,不可食用生薑。
6.生薑性味辛烈而疏散走表,故功能性子宮出血,癰瘡等皮膚病和高血壓患者忌多吃生薑。
7.眼睛乾澀,易長青春痘,肝病患者,或喉嚨不適者最好不要吃生薑。
8.生薑傷陰助火,故陰虛火旺及熱盛之證忌用。
過量食用生薑,其中的揮發油成分會導致口乾,喉痛等症狀發生。
生薑的刺激性較強,過量食用會產生大量薑辣素,薑辣素經消化道吸收,由腎臟排出,排泄的過程中容易對腎臟造成刺激。
生薑吃多了還會對視力造成不良影響。
變質的生薑不能吃,腐爛的生薑中含有一種毒性很強的物質,並含有黃樟素,這種物質會導致肝細胞便血,壞死,從而誘發食道癌,肝癌等危害。
生薑的吃法很多,可以直接嚼食,可以做湯,熬粥,也可以作爲炒菜, 包餃子的調料用,以起到醒脾開胃,提神醒腦,助消化的作用,雖然吃生薑有許多好處,但吃生薑要注意些什麼呢?
有的人吃生薑喜歡削皮,這樣不利於發揮生薑的整體功效,因爲姜皮有加速排汗,防止中暑的作用,還能刺激腸胃道粘膜,增加胃腸道消化液,和皮行水,利尿的功效。
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