乾薑粉的功效與作用 乾薑粉的食用方式和注意事項
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乾薑是最常見的一種暖胃養脾的中藥,也是日常生活中經常食用的一種調味料,其營養價值較高,常服可爲身體帶來以下功效和作用。
脾胃虛寒在中醫裏被認爲是脾胃受寒邪侵犯,或者脾陽不足,可引起腹部的發冷疼痛,胃寒喜暖,伴有嘔吐、腹瀉等症狀,而乾薑味辛,性熱,歸脾、胃、腎、心、肺經,單獨使用,或與黨參、白朮等藥物一起使用都屬於治療脾胃虛寒的良藥,能調理脾胃,暖胃暖身,促進健康。
乾薑中含有薑辣素和維生素C,這兩種成分都是強抗氧化劑,能清除體內的自由基,對緩解衰老很有幫助。
乾薑中含有很多的辛辣成分,薑辣素、姜烯等成分在是有之後能促進身體大量的產熱,同時乾薑屬於熱性食物,對身體內的寒氣有很好的祛除作用,能促進寒氣的排出,對風寒感冒有很好的治療效果。
急慢性胃腸炎多半有脾胃虛寒引起,少數是屬於食物中的菌類感染引起,乾薑中含有殺菌滅菌的成分,也具有驅寒保暖的作用,並且乾薑歸脾、胃屬於保胃健胃的食物,食用能防治胃腸炎。
乾薑和生薑一樣也能作爲食物的調味品來使用,乾薑中含有姜烯等揮發性的植物油,也具有提香增鮮的作用,適合與肉類的含有腥味的食物一起炒制,能消除或者降低肉類食物的腥味,提升食物的香味。
乾薑粉泡水喝是治療感冒發燒的一味良藥,主要是利用乾薑中含有的刺激性成分對全身血管的刺激作用,促進血液循環加速和毛細血管的舒張,以打開毛孔,促進排汗降溫。
乾薑中還有豐富的薑辣素和薑黃西以及天然揮發油,它們都是重要的藥用成分,能消滅人體內的敏感菌和致病菌,也能防止人體用這些細菌感染而出現炎症,平時人們用乾薑泡水喝,能提高身體的抗炎與抗病毒能力,也能防止人體內炎症滋生並能讓人體內已經出現的炎症慢慢消退。
乾薑粉是可以直接吃的,口含或吞食都不錯,可以緩解噁心、嘔吐、刺激唾液分泌,增進食慾。
將水加入鍋中煮沸後,加入乾薑、陳皮、再煮約5分鐘後,濾除茶渣;將花茶包置於杯中,衝入剛纔煮好的藥汁,靜置3分鐘後即可飲用,服用驅寒暖胃效果好。
如干姜羊肉湯,準備羊肉(瘦)150克、乾薑30克、鹽1克、大蔥3克、花椒粉1克,把羊肉切塊,與乾薑共燉至肉爛,調入鹽、蔥花、花椒麪,即可,食用具有溫裏,散寒,補虛的功效,適用於脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝痠軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經後期小腹發涼等症。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:大便乾燥、上火人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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