花甲開口了還能吃嗎 花甲合上的能不能吃
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花甲是我們都很熟悉的海鮮之一,但是買回家後發現一些花甲開口了,那還能吃嗎?花甲合上的能不能吃?
建議不要吃。
花甲是一種海鮮,在陸地上的話,如果保存不當,很有可能短時間之內就死亡了,而花甲開口的話,一般是已經死了,因爲活的花甲的殼是會閉上的,而且就算是開口,一般口子也是比較小的,所以要是口子全開的話是可以判斷已經死了,死了的花甲會很快受到細菌的污染,而且肉質也會變的很不新鮮,甚至是發臭,這時候再吃的話,口感已經是很不好的,所以建議不要食用。
建議選擇和購買花甲的方法是張開嘴呼吸的,這是比較新鮮的。
分情況。
1.如果是剛買回來還沒有煮的,一般大部分都會是合上的,因爲花甲是屬於貝類,是比較難以主動開殼的,可以放進鹽水或者是溫水裏,花甲受到刺激就會開始開殼,如果有些沒有開殼的話,可能是死了,也可能是對刺激不敏感,可以煮熟再觀察。
2.如果是已經做熟後還是沒有開殼的話,很有可能是已經死了的,或者是因爲一些烹飪的方法不對而導致沒有開殼,可以先嚐試一下肉,如果吃到了明顯的異味,就不要吃沒有開殼的了,如果味道沒什麼變化,可能是花甲本身不開殼的原因。
不能吃。
花甲如果是死了一天的話,很有可能會遭到細菌的感染,而且一般海鮮類食物死後的腐敗速度都比較快,如果放置一天的時間,很大機率是已經集聚了很多的細菌和微生物,它們在分解花甲的過程中也會產生很多的毒素,如果人體誤食的話,可能會對身體產生影響。
1.可能會沒事。如果吃的很少,而且花甲壞的程度也不是很高的話,可能吃了不會有什麼事情,再加上人體自身的排毒能力,一般可以將一些毒素排出體外。
2.如果是不小心吃多了,或者是自身抵抗力比較低的話,可能會有腸胃不舒服的現象,如腹痛腹瀉,或者是嘔吐,如果情況嚴重的話,可能會危機神經系統,出現頭暈昏迷的現象,如果是出現以上症狀的話,建議及時就醫。
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