桂魚孕婦能吃嗎
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桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,非常鮮美,明代醫學家李時珍將桂魚譽爲“水豚”,意指其味鮮美如河豚。懷孕後的準媽媽們面對這麼美味的桂魚,不禁犯愁,因爲孕婦的飲食禁忌頗多,桂魚孕婦能吃嗎?
桂魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,對孕婦並沒有壞處,所以孕婦是可以吃桂魚的。
桂魚中含有多種營養成分,尤其是蛋白質含量非常高,孕婦在懷孕期間要攝入足夠的蛋白質和其他營養元素,才能夠保證胎兒的正常發育。而且桂魚有利於產後催奶,乳腺暢通,所以孕婦可以適當吃些桂魚。
桂魚味甘,性平,無毒,可歸脾、胃經,有益脾胃,又補氣血。孕婦在妊娠反應初期會出現噁心,嘔吐,食慾不振等情況,會造成身體虛弱、營養不良,而桂魚肉質細嫩,容易消化,又兼益脾胃、補氣血的功效,孕婦適當食用是可以增強體質的。
桂魚是一種高蛋白,低脂肪的食物,它的熱量不高,但是富含抗氧化成分,孕婦適當食用既可以美容養顏,又不擔心發胖。
孕婦飲食以清淡爲宜,可以將桂魚清蒸或者紅燒,利於孕婦吸收。
1:將桂魚桂魚去鱗、去腮及內臟,清淨乾淨後置於碗中,背上剖花刀,將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上薑片,加入料酒和醋,醃漬5-10分鐘。
2、將魚擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋。
3、蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右開蓋,撒上蔥薑絲和辣椒絲,再蒸2分鐘即可。
4、將蒸好的魚取出,淋上蒸魚豉油即可。
1、桂魚刮鱗去內臟洗淨,蔥切段、姜蒜切片。
2、把切好的蔥薑蒜放入碗中,加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁。
3、鍋內放油,油熱後將魚放入,把魚煎成金黃色。
4、倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右,倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒、大料轉小火慢燉,收汁後裝盤即可。
1、有哮喘、咯血以及患寒溼病的孕婦不宜食用桂魚。
2、桂魚的脊鰭和臀鰭有尖刺,上有毒腺組織,人被刺傷後有腫痛、發熱、畏寒等症狀,加工時要特別注意,製作菜餚前要剁掉。
3、孕婦吃桂魚前後忌喝茶。
4、孕婦吃桂魚一定要煮熟,因爲吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。
5、孕婦吃桂魚不宜過度油炸,油炸桂魚可能會使魚的汞含量上升。
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