桃膠雪燕泡一天一夜可以嗎 桃膠和雪燕可以一起泡嗎
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桃膠和雪燕都是滋補的食材,很多人都喜歡吃,我特意買了一些準備燉來喝,但燉之前需要浸泡,那麼桃膠雪燕泡一天一夜可以嗎?
可以。
桃膠和雪燕都是樹木的分泌物,由於質地較爲堅硬,直接燉煮難以變熟,因此在煮之前需要將其充分泡發,但桃膠和雪燕的吸水性較差,需要較長時間才能泡發,並且不易變質,一般泡一天一夜並不會對其產生影響。
但需要注意的是,在氣溫較高的天氣時,在泡發的過程中容易滋生細菌微生物,影響桃膠和雪燕的品質,建議將桃膠和雪燕放入冰箱內泡發。
建議分開泡。
由於桃膠和雪燕不是同一物種,所需要泡發成功的樣子和時間都有所區別,一般情況下,桃膠泡發到10-20倍左右即爲泡好,而雪燕需要泡發到30-50倍,所需要的時間更長一些,將其放置在一起泡,容易影響判斷,因此桃膠和雪燕建議分開浸泡。
不會長胖。
人體會出現長胖的情況是由於攝入的熱量大於消耗的熱量,這些熱量長期囤積在體內得不到消耗時,就會轉化爲脂肪引起發胖,但桃膠和雪燕的成分大多都是膠質,所含的熱量較低,並且經過泡發膨脹後,使攝入的熱量更低,因此單獨食用桃膠和雪燕並不會引起發胖。
只有在食用桃膠、雪燕的同時,食用較多高油、高脂、高碳水等高熱量的食物,又沒有通過運動將多餘的熱量消耗時,纔會長胖。
不建議天天喝。
桃膠含有半乳糖、鼠李糖等成分,雪燕含有含有D-半乳糖醛酸、L-巖藻糖等成分,兩者一起食用的口感甘甜嫩滑,適量食用還有一定滋補身體的作用。
但由於桃膠和雪燕中含有大量膠質,難以被胃腸道消化吸收,要是天天食用,容易加重胃腸道負擔,引起消化不良、腹脹、腹痛等胃腸道不適。
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