果醬熬焦了還能吃嗎 果醬有酒味還可以吃嗎
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熬果醬的時候不小心熬焦了,像這種焦了的果醬還能繼續吃嗎?果醬如果有酒味的話又還能不能吃呢?讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
如果果醬只焦了一點點的話,是還可以再繼續食用的,且這種稍微焦了一點的果醬味道不會很受影響,只要在吃的時候搭配其他口感甜一點的食物一起吃即可。
但如果是那種已經燒焦較嚴重的果醬的話則不建議再繼續食用,因爲這種焦的較嚴重的果醬口感不是很好,並且裏面可能還會產生對人體有害的物質,食用後對對健康造成影響。
不能再吃。
果醬如果保存方式不當或者是保存時間過久的話,就會使得果醬滋生細菌從而變質,當果醬有酒味時則說明果醬已經變質了,果醬中的細菌大量滋生髮酵從而產生了酒味。所以像這種已經壞了的果醬是不能再吃的,否則食用後會對健康造成威脅,所以如果家中的果醬有酒味的話就要立即丟棄。
保存得當的話一個月左右。
果醬中含有豐富的維生素、糖分、礦物質元素、果膠等多種營養成分,再加上自制果醬一般都沒有加添加劑的原因。所以果醬的保質期就較短,如果將其直接放置在室溫下的話,就很容易滋生細菌而壞掉,特別是夏天這種高溫天氣下,這種天氣將果醬放置在室溫下一晚上的話就可能使果醬變質。
所以做好的果醬建議放在冰箱中冷藏密封保存。這樣就能夠有效的抑制細菌滋生,從而延長果醬的保存時間,在保存得當的情況下能夠保存一個月左右的時間,但一般建議還是要儘快食用完,因爲放置時間越久口感越不好,且營養價值也越低。
可以。
做果醬時放檸檬汁的作用一是可以調節果醬的酸甜度,從而增加果醬的口感;二是因爲檸檬汁具有殺菌消毒的作用,在熬果醬時加入適量檸檬汁能夠幫助殺菌,從而延長果醬的保存時間。
但如果是不喜歡吃檸檬或者是家裏沒有檸檬的話也可以選擇不放,但如果沒有放檸檬汁的話,做出來的果醬就要儘快食用完。
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