硬桃子和軟桃子的區別 桃子怎麼保存不會變軟
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最近正是吃桃子的時候,不僅價格便宜,而且味道好吃,口感也好,但買到的桃子有硬桃子和軟桃子的區別,不知道兩種桃子營養上有沒有區別呢?硬桃子和軟桃子哪個好吃呢?
硬桃子和軟桃子如字面意思一般,一個口感硬脆爽,一個口感偏軟多汁。
硬桃子一般成熟度相對較低一些,可以保存時間長一點,但軟桃子成熟度偏高,放置時間不長,一般放2-3天左右就容易腐爛。
硬的桃子含糖分相對軟桃子而言,含有的糖分較低些,如水蜜桃這類軟桃子,糖分含量會更高一些,因此軟桃子吃起來比硬桃子更甜。
軟桃子不費牙口容易咀嚼,更適宜牙口不好的老人和小孩,而且汁水多,食用功效上生津止渴效果比硬桃子更好。
根據個人喜好決定。
因爲每個人對食物的軟硬、酸甜口感喜好都不一致,部分人比較喜歡吃脆脆的桃子,而有的人則喜歡吃軟而多汁的桃子,挑選的時候,看自己口味喜好來挑即可,但要注意軟桃子和爛桃子的區分,以免吃到腐爛變質的桃子。
本身硬的桃子放久了之後也可能出現變軟的現象,買到的桃子不能久放,而且在保存時候要避免受到陽光直射,因爲陽光直射會加速桃子成熟,其腐爛速度也會加快,最好放在陽光少的地方,可以放在一個帶孔的籃子裏面,既透氣又能幫助阻擋陽光,放置時間在3天左右。
如果家裏有冰箱的話,可以放入冰箱冷藏,能減緩桃子的呼吸速度,降低後熟速度,從而不容易變軟,但久放冰箱的桃子容易發皺,味道變酸,也會慢慢變質,一般冰箱冷藏不超過5天,需儘快食用爲宜,最好是吃多少桃子就買多少,避免浪費。
注意
桃子用水洗過之後一定要擦乾,否則水分與桃子長時間接觸後會導致桃子腐爛。
如果硬桃子想加速成熟變軟吃的話,最簡單的方法就是將桃子放在有乙烯氣體的環境中,乙烯是一種催熟劑,這種成分在成熟的水果中含量較多,如熟蘋果、熟香蕉,也就是說可以把硬桃子和熟蘋果、熟香蕉放在一起,大概1-3天就可以快速變軟,味道也會更甜。
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