松茸的保存方法 松茸保存洗還是不洗
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松茸很多人都聽過,但是由於松茸屬於一種營養價值很高的食物,需要好好保存,那麼松茸的保存方法有哪些呢?
新鮮松茸的保鮮的保存起來簡單,但是要想保存時間長還是有難度的,可以選擇將新鮮松茸裝入保鮮袋中,然後放在冰箱中保存;也可以將新鮮製作成幹松茸保存。
建議可以用一些新鮮的樹葉將松茸給包裹起來,然後將其放在陰涼乾燥的地方保存即可,這樣既可以保存新鮮松茸的新鮮感,同時還可以延長保存時間。
幹松茸的保存方式則是比較簡單的,幹松茸只要能夠保存其防潮防蟲的話,其可以保存比較久的時間,只要保存在密封性好的容器中,放在陰涼乾燥的地方即可。
最好清洗一下。
松茸若是要保存的時間長的話,最好是將其初步的清洗一下爲宜,因爲新鮮的松茸其表面肯定會有很多的泥土,尤其是松茸的泥腳。
沒有清洗的話,其中的細菌等微生物很容易繁殖生長,從而減少松茸的保存時間,但是需要注意的是若是清洗了松茸,其必須要將其表面的水分吸乾,防止因爲水分過多而變質。
短期冷藏,長期冷凍。
對於新鮮松茸,其只需要短期保存的話,那麼建議是放入冰箱冷藏,其不會對松茸的口感和味道有很大的破壞,又能夠在一定程度上延長松茸的保質期。
但是需要長期保存的話,那麼其需要放入冰箱冷凍保存,但是其在一定程度會損傷松茸的口感和味道,也會讓其營養成分有所流失,所以一般不會建議冷凍保存。
對於幹松茸的話,冷藏和冷凍都是不建議的,放入其中保存反而會導致加速松茸的變質,放在室溫保存即可。
新鮮松茸的保存時間都不長,放在冷藏室保存的話,其保質期一般在2-3天左右,真空冷藏保存能夠保存1周左右。
而冷凍保存的時間比較久,一般能夠保存1-2個月不等,甚至還可以保存更長的時間,具體能夠保存多久需要根據實際情況而定。
而幹松茸的話,其保質期最長,一般能夠保存1-2年,有的甚至更久,需要根據外包裝來判斷。
1、不能生吃:松茸雖然是一種營養豐富的食物,但是其中含有大量的細菌,是不可以生吃的。
2、不建議與酒飲:吃松茸的時候最好是不要與酒一起飲用,酒精容易破壞松茸的營養成分,影響機體吸收營養成分。
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