淮山藥的禁忌 淮山藥不能與什麼同吃
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淮山藥相信很多人都不陌生,是一種常見的食材之一,而淮山藥在食用時有一定的禁忌,那麼淮山藥的禁忌是什麼呢?淮山藥不能與什麼同吃呢?以下爲你解答。
淮山藥中含有豐富的澱粉含量,進入人體後會轉化爲糖分,而對於糖尿病患者來說,會使自身血糖水平有所升高,從而影響自身病情。
淮山藥中富含澱粉,且含有蛋白質、脂肪等大分子物質,對於便祕者來說,食用後會增加腸胃負擔,不利於食材的消化與吸收,還會加重病情,常伴有腹脹、大便乾燥等情況。
淮山藥是一種補藥,對於愛吃火鍋的人羣來說,不宜食用,以免增加體內陽氣,造成陽氣過甚引起的口乾舌燥、咽喉疼痛等上火情況,還會破壞淮山藥的原本營養和口感。
淮山藥中含有豐富的維生素C成分,而黃瓜中含有一定涼的維生素C分解酶,兩者一同食用的話,會對淮山藥的營養成分有所影響,降低食用價值,因此最好避免同食。
豬肝中富含鐵、銅等金屬微量元素,而淮山藥中富含維生素C,其中維生素C遇到金屬離子,會加速氧化破壞其營養成分,因此在食用豬肝後最好不要吃淮山藥。
淮山藥中富含粘液蛋白,和與富含鞣酸的水果一同食用,會使蛋白質失去活性,並生成凝固成分,從而加重腸胃負擔,影響自身消化功能,常見的富含鞣酸水果有山楂、石榴等。
會。
雖然淮山藥是一種味甘、性平的食材,食用不易引起上火情況,還能夠補充人體豐富的營養,提高自身免疫力,具有健脾養胃、益肺腎等功效,但是淮山藥是偏補的食材,並不能過多食用,食用過多的話是會引起長痘、便祕等上火情況的,一般來說,一天食用量在100-200克之間爲好,而藥用淮山在10-15克之間。
淮山藥排骨湯
食材:淮山藥、排骨、生薑、蔥花適量。
做法:
1、將排骨清洗乾淨,切成段狀,在水中焯水後撈出。
2、帶好手套將淮山藥外皮去掉,切成段狀備用。
3、在鍋中倒入焯水排骨、淮山藥、生薑片,放入清水沒過食材,大火燒開後轉中小火慢燉30-45分鐘。
4、最後加入鹽、味精調味,撒上蔥花即可盛出。
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