西梅和李子功效有啥區別 怎麼分辨西梅和李子
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春天正是吃西梅的時候,這種水果味道甘甜,果形橢圓,顏色鮮豔,非常惹人喜愛,但是長相和李子十分相像,不知道兩者在營養功效上有沒有什麼區別呢?
西梅富含維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、糖分等營養成分,食用可潤腸通便、促進消化、瘦身減肥、生津潤燥、養護肌膚,緩解皮膚乾燥、嘴脣脫皮、便祕、食慾不振等現象;而李子酸甜可口,含有黴素A/32、β-胡蘿蔔素、隱黃質、鉀、維生素C等營養成分,食用具有健胃消食、止咳祛痰、清肝利水等功效,適宜胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀的人羣食用。
西梅營養價值是李子的兩倍。
李子不含花青素,維生素A的含量也遠遠不及西梅,而且果酸含量高,味道較酸,而西梅果皮上含有豐富的花青素和維生素A,花青素屬於生物類黃酮物質,而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力,能保護肌膚,延緩衰老,維生素A可改善視力水平,緩解視疲勞。
西梅:呈橢圓形,顏色是紫紅色,非常好看。
李子:大部分形狀較圓,顏色有綠色、紅色、黃色、黑色等等。
西梅:西梅口感偏甜,帶有輕微的酸味,果皮還帶有一絲澀澀的口感,靠近果核處更甜。國產的西梅口感偏軟,進口西梅口感偏脆。
李子:李子由於品種不同其味道差距很大,部分李子都是酸味重,甜味較少,而成熟透的李子也有很甜的,不過果皮處都是酸的,靠近果核處也很甜。
西梅:由於主要是靠進口,大量的運輸成本和損耗使得西梅價格居高不下,一直保存在30-40元/斤。
李子:國產李子價格很便宜,一般是3-4元/斤,好一點的不超過10元/斤。
西梅:國產西梅一般8-9月份上市,進口西梅一般1-3月份上市。
李子:李子成熟期因其品種不同,大約覆蓋了3-9月的時間。
越接近深紫色的西梅,成熟度越高,想吃更軟甜點的就儘量挑選顏色較重的果子,當然喜歡帶點酸味的,就選有點硬度的,口感也會有點脆。如果想要更脆,還可以放入冰箱冷藏1-2小時,口感更佳。
看李子的顏色,成熟新鮮的李子,色澤光亮,顏色較深,表面還有一層白霧狀,這種李子吃着特別甜,一點都不酸。如果實在不會挑,就先嚐一個,特別酸的話就不要買了,吃多容易刺激腸胃,引起腹痛等不適,另外外表粗糙、有爛點、帶有異味、果肉按壓非常硬的李子不要買。
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