餃子皮發酸了還能吃嗎 吃了發酸的餃子皮怎麼辦
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中午孩子說想吃餃子,打開冰箱後發現餃子皮已經有一股酸味了,那麼餃子皮發酸了還能吃嗎?吃了發酸的餃子皮要怎麼辦呢?
不建議食用。
餃子皮如果在保存過程中,出現了發酸的情況,是不建議食用的,因爲這樣的餃子皮已經變質了,會分解出許多厭惡性物質,比如:蛋白質分解產物等,有一股酸臭味,對食物的感官和食用口感有所影響,另外,會滋生大量的細菌等微生物,其中的蛋白質、維生素等營養成分有所降低,食用後會對腸胃健康產生影響,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
看情況處理。
若是少量的食用發酸餃子,身體並沒有任何不適症狀,一般不會有很大問題,可飲用一些溫水幫助消化,若是大量食用發酸餃子,且身體出現了明顯的噁心、嘔吐等不適情況,這時建議立即停食,前往就近醫院進行治療,注意後期飲食清淡,多吃白粥、蔬菜等,另外,腸胃功能欠佳者,不適情況可能較明顯,治療時間會有所延長。
餃子皮保存的具體步驟如下:
1、首先在餃子皮上撒上適量的麪粉,可在一定程度上保留水分,預防餃子皮變幹變硬。
2、然後將餃子皮放入保鮮袋內。
3、最後紮緊袋口,放入冰箱內保存即可。
注:在保存過程中,避免與味道過大的食物一起存放,另外,此方法保存時間不宜過長,一般在2-3天。
蔥油餅
食材:餃子皮,蔥花、油、鹽適量。
步驟:
1、取一張餃子皮,在皮上抹適量的油,撒鹽和蔥花適量。
2、然後蓋上一張餃子皮,繼續抹油,撒鹽、蔥花。
3、重疊餃子皮4-5張。
4、將疊好的餃子皮用擀麪杖壓平。
5、最後在鍋中放少許油,放入蔥油餅,煎至兩面金黃即可食用。
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