天然桃膠怎麼處理 普通桃樹的桃膠能吃嗎
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桃膠又叫做情人淚,是一種味道較淡,但口感類似果凍一樣的食物,而且經常食用桃膠還具有美容養顏的作用,因此用桃膠製成的美食深受女孩的喜愛,但不知道自己採的天然桃膠要怎麼加工處理後才能食用呢?
桃膠是從植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的一種樹脂,在形成的過程中桃膠暴露在空氣中,容易滋生細菌、粘附灰塵,或者被有害物質污染,需要經過以下步驟處理才能食用:
1、將新鮮的桃膠先用清水清洗乾淨。
2、放入帶有桑灰湯的盆中浸泡,清除桃膠中的雜質。
3、將浸泡後桃膠中的雜質清理出來,用清水清洗2-3遍。
4、瀝乾水分,熬煮食用或者曬乾保存。
能吃,但不可直接吃。
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又叫做桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝等美稱,是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌出來有利於傷口自愈的粘稠液體,類似於人體的血液,然後通過太陽暴曬,水分得以蒸發,之後變成固體的膠狀物,外觀形似於琥珀,需要浸泡、清洗、燉煮等加工處理後才能吃,不可直接食用。
20-30分鐘左右。
曬乾的桃膠如琥珀色結晶,質地堅硬,燉煮之前應先用清水浸泡十幾個小時,將桃膠泡至鮮品軟彈狀態,然後用夾子去除黑色雜質,之後進行煮制,大約煮20-30分鐘,確保桃膠煮軟,裏面的細菌等有害物質被殺滅後即可食用。
如果燉煮的時間過長,可能會導致桃膠化成水狀,這樣的桃膠並沒有毒副作用,是可以放心吃的,只是口感發生了變化,吃起來較爲粘稠,建議把握好中小火熬煮30分鐘以內的時間爲宜。
食材:桃膠20克,紅棗8顆,桂圓乾10顆,牛奶200毫升,冰糖適量。
做法
1.桃膠溫水泡10小時,途中換水2-3次,將表面雜質清除。
2.煮開水後先放入桃膠和桂圓乾,燉半個小時後,加入冰糖和紅棗再燉大概十分鐘。
3.最後加入牛奶,攪拌均勻就可以了。
食材:皁角米5克,雪燕5克,桃膠5克,冰糖、枸杞、水適量。
做法
1.將雪燕、桃膠、皁角米分別放入容器中浸泡12小時,夏天要放進冰箱浸泡。
2.期間要換水2-3次,泡發之後仔細將雪燕和桃膠中的雜質挑選出來。
3.然後將侵泡好的雪燕、桃膠、冰糖、皁角米與800ml純淨水一同放入燉盅並蓋上蓋子,設置好慢燉。
4.燉好之後將洗淨的枸杞撒入,蓋上蓋子悶一會即可。
材料:桃膠50克、老冰糖180克、幹銀耳25克、小紅棗5個、紅棗幾顆、枸杞適量。
做法
1.幹銀耳用冷水泡發
2.清洗乾淨,撕成小塊放入電燉鍋中。
3.加入泡發清洗乾淨的桃膠,老冰糖敲碎加入,再放幾顆紅棗。
4.加入1000毫升水燉2小時。
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