百香果和羅漢果一樣嗎
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百香果和羅漢果,都是大家很熟悉的兩種果實,由於外形色澤頗爲相似,所以,有的人認爲百香果和羅漢果是同一種食物,只是叫法不同,那麼它們到底是不是一樣的呢?
百香果和羅漢果是不一樣的。
無論是從果實屬性,外形,吃法,口感,營養成分,還有果實的功效作用來說,百香果和羅漢果都有很大的區別。
百香果:百香果又名西番蓮,雞蛋果,性偏涼,多做食用,屬西番蓮科半木質藤本植物。
羅漢果:羅漢果爲葫蘆科植物羅漢果的果實,多年生攀援草本,性涼,多做藥用。
百香果:百香果呈雞蛋形狀,表面無毛,未成熟時色綠,成熟後顏色變成黑紫色。種子多,呈卵型。
羅漢果:羅漢果呈卵型,橢圓形或球形,表面呈褐色,黃褐色或綠褐色,有深色板塊,黃色柔毛,其提輕,果皮薄脆易破。
百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果實中含有30%以上的果實,香味集番石榴,菠蘿,香蕉,芒果等多種熱帶亞熱帶水果香味於一體。
羅漢果:羅漢果味道甘甜,清涼,一般市場上賣的是乾果,而相比起來,新鮮的羅漢果味道較老的果實味道更清甜。
百香果和羅漢果,都是大家很熟悉的兩種果實,由於外形色澤頗爲相似,所以,有的人認爲百香果和羅漢果是同一種食物,只是叫法不同,那麼它們到底是不是一樣的呢?
百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果醬,果酒,或是做成甜品食用,一般市場上賣的都是鮮果。
羅漢果:羅漢果可以用來泡水代茶飲,也可以做成羅漢果湯,或用於燉湯,也可以加工成糖漿,沖劑,止咳露等服用,一般來說,市場上賣的都是乾果。
百香果:百香果中含有人體所需的17種氨基酸,多種維生素,類胡蘿蔔素,其中維生素C非常豐富,每一百克果汁含維生素C34.6毫克,此外還有維生素A,維生素B1,維生素B2,以及鈣,磷,鐵等多種微量元素。
羅漢果:羅漢果含羅漢果甙,果糖,葡萄糖,蛋白質,氨基酸,黃酮,脂肪酸,維生素C,微量元素等,其中羅漢果皁甙是羅漢果甜味劑的主要成分。
百香果:百香果性涼,可以清熱解毒,潤腸通便,排毒養顏,而且百香果對中樞神經系統有複雜作用,能能發揮鬆弛,鎮定神經的效果,還有助於舒緩因精神緊張引起的頭痛,胃痛,肌肉痙攣,抽搐,疼痛等不適感。
羅漢果:羅漢果甘酸,性涼,入肺,脾經,有清涼熱血,潤肺止咳,生津化痰,潤腸通便,去除口臭的功效,可以保護嗓子,對緩解菸酒過等引起的聲音嘶啞,咽乾口渴有明顯效果。此外,羅漢果還有抗衰老,抗癌,美容養膚,降血脂,減肥的作用。
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