鯉魚最適合搭配什麼一起煮 吃鯉魚有什麼好處
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鯉魚的肉質厚重,味道鮮美,營養豐富,最適合煮湯或是紅燒食用,那麼鯉魚最適合搭配什麼一起煮呢?
鯉魚+紅棗:紅棗可以預防貧血,富含蛋白質,還可以增強人的食慾,還可以達到可滋補暖胃、強心補血的效果。
鯉魚+冬瓜:冬瓜是一個不具有脂肪的蔬菜,熱量含量很低,抑制糖類轉化爲脂肪,是減肥的聖品,同時化痰止咳,幫助人體新陳代謝,還可以清熱除溼。
鯉魚+香菇:蘑菇富含氨基酸,能夠很好的促進營養的吸收,營養價值高的同時,富含大量的維生素,並且蘑菇味鮮,維生素D含量高,有利於骨質的健康,還可以使身體的營養豐富、健腦益智。
鯉魚+花生:花生含有豐富的維生素和鋅元素,能增強記憶,延緩我們皮膚的老化,還一定程度上的滋潤我們的皮膚,還可有利營養吸收。
鯉魚+紅豆:紅豆中含有大量的維生素E,而維生素能夠防止人體內的氧化,紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,紅豆是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝。還可以可祛溼消腫。
鯉魚+豆腐:豆腐作爲養生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒,兩者相互食用可有益補鈣。
鯉魚是孕後產婦選擇催乳的好食物,並有滋陰養血的功效、補人體內所缺中氣、具有開胃、利尿的作用,是我們的爲病人選擇食療滋補的首選食物。鯉魚口味微甜性質溫和,有補中益陽,使用可以使小便通常,由於其很少的脂肪含量,所以能起到一定的療水腫得功效。
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,而這種物質對於眼睛的發育的效果十分的好,它能提高我們眼睛的的承受能力,也能緩解我們平時用眼睛的壓力,而且維生素E對預防白內障,視網膜病變,視神經萎縮等症能夠起到的有一定的預防功效。
鯉魚中的的脂肪大多數是不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸的功能就是能夠降低人體的膽固醇,可以預防動脈硬化、冠心病等等。
做法:準備一條500g的鯉魚,處理乾淨後,用調料醃製一下20-30分鐘,開火倒油,把鯉魚煎至兩面金黃,撈出。鍋內放入蔥薑蒜,幹辣椒,花椒八角大料爆香,加入醋,醬油,料酒炒開,加入清水,大火燒開,放入煎好的鯉魚,湯汁收幹後,即可出鍋。
功效:鯉魚是一種和胃、健脾、利水的食材,而花椒的性質溫中、還具有止瀉止痛的功效。八角可以理氣、止痛、溫陽的功效。
做法:將一條1000g的鯉魚,處理乾淨後,把調料放入鯉魚的肚子裏,撒上鹽、料酒,將鯉魚全身抹勻。鍋中放水,將鯉魚放入蒸鍋蒸,水開再蒸十分鐘左右即可。
功效:鯉魚含有維生素A對於明目的效果十分有益,鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,改善妊娠水腫。
鯉魚的體內有一種叫EPA的蛋白,它能夠抑制血液中血小板的凝集,如果再吃魚,就會加重毛細血管出血的情況。所以出血性疾病不應該進食。
鯉魚是一種富含20碳5烯酸的食物,同時還由於肝硬化的患者身體裏面血小板濃度偏低不說,同時也很難產生凝血因子,大量的食用鯉魚很容易引起出血的現象。
痘痘的起因就是因爲皮脂分泌過剩,而金鯉魚富含豐富營養的同時,含有大量的不飽和脂肪酸,所以起痘痘的人應該減少食用,避免病情的加重。
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