老年人貧血吃什麼補血最快最有效
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隨着年齡的增長,骨髓的造血功能逐漸衰退,紅髓細胞在60歲之後會進一步減少,再加上老年人體內的胃液和消化酶活力不斷下降,腸胃的消化吸收功能也會隨之下降,身體對鐵等元素的攝取不足,都是導致出現貧血的情況。那老年人貧血吃什麼補血最快最有效呢?
葡萄酸甜可口,營養豐富,是被中醫稱爲補血佳品的,葡萄中所含葡萄糖多,可以有效的補充血糖,振奮精神,防止神經衰弱,而且葡萄中含有的鐵元素比較豐富,適合老年人貧血補血食用的。由於老年人牙口不好,所以吃葡萄時可以將葡萄連籽一起榨成汁飲用。
桑葚中的鐵元素和維生素C的含量極高,這兩種元素和血紅細胞造血有密切的關聯,鐵元素是合成體內血紅細蛋白的主要原料,而維生素C能促進人體對鐵的吸收,所以老年人吃桑葚也是能幫助補血的。
蓮藕中含鐵量豐富,鉀、鋅等微量元素含量也比較高,這些微量元素是有利於紅細胞的產生的,缺鐵性貧血的老年人經常吃藕,具有益血補血的功效。
據研究發現,黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能幫助改善老年人貧血的症狀。建議老年人可以將黑豆做成豆漿來飲用。
隨着年齡的增長,骨髓的造血功能逐漸衰退,紅髓細胞在60歲之後會進一步減少,再加上老年人體內的胃液和消化酶活力不斷下降,腸胃的消化吸收功能也會隨之下降,身體對鐵等元素的攝取不足,都是導致出現貧血的情況。那老年人貧血吃什麼補血最快最有效呢?
胡蘿蔔中含有豐富的維生素B、C,還有胡蘿蔔素,胡蘿蔔素有造血功能,經常食用胡蘿蔔能夠補充人體所需的血液,從而改善貧血。老年人可以用胡蘿蔔煮湯來食用改善貧血症狀。
黃花菜中含有一定量的鐵元素,能起到補鐵的作用,而且黃花菜有清熱利尿,養血平肝等功效,老年人出現貧血可以用它的根端膨大體燉肉或是燉雞,能有效的改善貧血症狀。
龍眼中含有豐富的蛋白質以及較高的含鐵量,能夠在幫助提供身體能量的同時促進血紅蛋白再生,爲身體很好的補血。不過要注意龍眼不宜過多食用,有上火症狀或是糖尿病的老年人要少吃。
蘿蔔乾維生素B、鐵質含量比較高,而且還含有蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分,是比較好的養血食物,老年人貧血的話可以適量食用來改善。
隨着年齡的增長,骨髓的造血功能逐漸衰退,紅髓細胞在60歲之後會進一步減少,再加上老年人體內的胃液和消化酶活力不斷下降,腸胃的消化吸收功能也會隨之下降,身體對鐵等元素的攝取不足,都是導致出現貧血的情況。那老年人貧血吃什麼補血最快最有效呢?
1、富含鐵元素的食物。鐵元素是血紅蛋白和紅細胞生長的必需物質,老年人體質不如年輕人,補鐵製劑安全營養是原則,動物血液,內臟,瘦肉中的含鐵量比較豐富,同時利於人體吸收,並且不會受到其他食物的影響。
2、含維生素C的食物。維生素C能促進鐵元素的吸收,所以老年人應多吃富含維生素C豐富的食物,像新鮮蔬菜和水果,如番茄,橙子,桔子,獼猴桃,菠菜,芹菜等。
3、含蛋白質的食物。貧血老人在日常生活中應該多攝取如牛奶,瘦肉,魚類,蛋類及豆製品含有豐富蛋白質的食物,以保證更好的和鐵質形成血紅蛋白,這樣人體血液循環才能恢復正常。
4、含銅的食物。科學研究發現,老年人貧血的時候,身體還會出現缺銅的情況,銅元素能有效促進身體對鐵元素的吸收,也是人體正常運轉所不可或缺的一種微量元素,銅元素能很好的參與到血紅的合作中。含銅豐富的食物包括核桃,花生米,松子,龍蝦,牡蠣,動物肝腎心等。
材料:豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。
做法:將大米小米淘洗乾淨,然後加入大概8倍量的水,煮成粥。豬肝用生粉洗乾淨,泡掉血水,瘦肉切成片,然後加入油、鹽、姜生粉等醃製,在粥快好的時候把豬肝和瘦肉放入鍋內,用小火煲熟,最後加入蔥花即可。
功效:豬肝中有豐富的鐵、磷,都是造血不可缺少的原理,而且還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,老年人食用能較好的改善貧血現象。
材料:新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、乾花椒粒、料酒。
做法:將豬肝洗乾淨去筋,切成條狀,然後放入溫水中浸泡3小時。在鍋內加水,放入薑片、蔥段、乾花椒粒、料酒,然後放入豬肝煮滾,焯去血沫,撈出用溫水衝乾淨。在另一個鍋中燒開一鍋清水,放入豬肝,煮滾後轉小火,撈出後稍晾涼,切片裝盤。菠菜洗淨瀝乾水分,鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘,加入菠菜,拌勻煮沸,入鹽調味即可。
功效:菠菜豬肝粥有補血養氣的功效,適合老年人貧血食用。
材料:15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。
做法:將準備好的黑豆用水煮熟後留取豆汁,然後將黑豆去除放入棗,等棗熟的時候再放入龍眼肉稍煮,成黑紅色飲。
功效:龍眼和大棗都是有比較好的補血功效,老年人適量食用可以幫助防治貧血的。
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生(帶紅衣)60克。
做法:在鍋內加水適量,將材料放進去共同熬湯,至熟爲止,連湯一起食用。
功效:適宜一般貧血或缺血者,老年人貧血也可適量飲用。
材料:羊肉200克、當歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。
做法:羊肉洗淨切塊,與少許蔥姜放入沙鍋內,放入適量水,煮沸,去浮渣,不加蓋,再煮10分鐘後加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等,用文火煮片刻調味後即可食用。
功效:對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。
老年人出現貧血是由很多原因導致的,並不都是缺鐵性貧血,所以在補血之前最好還是先弄清是什麼原因導致的貧血,然後在對應原因來採取改善措施。
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