黑布林酸的就是沒熟嗎 黑布林酸的能吃嗎
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黑布林也叫黑李子,是一種國外引進的水果,富含維生素和纖維素,還有很好的通便功效,一般成熟的黑布林都是甜的,那麼黑布林酸的是不是就是沒有熟呢?
不一定。
完全成熟之後的黑布林大多數都是甜的,如果味道酸,可能說明還要放一段時間才能夠變熟。
1.如果是摘的成熟度很低的黑布林,即使是放軟了,也是不好吃的,口感也會比較酸澀;
2.有些品種的黑布林,即使成熟後口感也不會很好。所以,不能用酸不酸來判斷是否成熟,黑布林的成熟以放軟、果期完成爲準。
能吃,但是建議少吃。
1.酸的黑布林口感不好,吃了不能提高幸福感。
2.酸的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物質,不僅僅口感不好,而且對於身體有一定的危害。
成熟的黑布林,摸起來軟軟的,像成熟的李子一樣,如果是帶果蒂的,摸的時候扯一下果蒂,很容易被扯下來。
成熟的黑布林,從外觀看起來有些透亮,即使有很厚重的果粉,看起來也是比較剔透的,而還未成熟的黑布林,看起來非常的沉悶,像個野果。
不同成熟度的黑布林要放的時間不一樣。
成熟度高的黑布林,可能放1-2天就會變軟、變甜,但是成熟度比較低的黑布林,可能要放一星期以上纔可以變甜。建議隔幾天可以摸一摸黑布林,看是否變軟,軟了就說明可以吃了。
很多水果都具有較強的呼吸作用,如香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等,在這個過程會產生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
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