菠蘿蜜白膠有毒嗎 菠蘿蜜裏面的膠有用處嗎
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想吃菠蘿蜜,於是就在網上買了一個菠蘿蜜來吃,但是自己開菠蘿蜜的時候發現裏面有白膠,不知道這個白膠吃了會不會有毒呢?
沒有毒。
菠蘿蜜白膠是菠蘿蜜的組織液,其成分無毒,但黏度較高,很容易粘在手上、刀上,較難清洗乾淨,如果有部分沾在果肉上是可以放心吃的,不會對健康造成危害,另外菠蘿蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的,也就是說越不熟的菠蘿蜜,黏液就越多,如果想剝菠蘿蜜的時候減少白膠,建議剛摘下不久的菠蘿蜜放置幾天再吃,剝菠蘿蜜的時候記得帶上手套,在刀具上抹點食用油,以避免沾到白膠。
油加鹽清洗。
1、在剝菠蘿蜜前,建議先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍,這樣黏液就不會粘到手了。
2、如果還是會粘手,可以用吸滿油的紙或布,慢慢擦,就能將黏液去掉了,只是去除黏液後,手上還會有粘感,最後,可以用一些鹽粒搓一下,用清水沖洗就沒問題了。
3、如果這樣還不行的話,就再用洗潔精洗乾淨,或者把刀放在含有小蘇打的水裏泡一會,再用洗潔精洗乾淨效果會更好。
目前還在探索中。
菠蘿蜜的中流出膠雖然黏性很強,但產量不夠多,如果作爲工業用膠的話還需更多,再加上菠蘿蜜種植較爲分散,很難集中收取,因此菠蘿蜜裏面的膠基本都被扔掉處理了,而且目前由於人們的飲食喜好,還研發除了無膠的菠蘿蜜品種——金胞王菠蘿蜜,就更難深入研究菠蘿蜜膠的其用處了。
不一定。
菠蘿蜜含有一種含氨的有機物,在成熟度不高或成熟度過高時都會帶有些微苦味,這是比較正常現象,但若是苦味太重的話,還可能是菠蘿蜜腐爛變質的表現,這樣的菠蘿蜜中含有較多的細菌和病菌滋生,繼續食用對健康有害,是不能吃的。
一般成人一次吃3-5顆,小孩一次食用1-2顆即可。
菠蘿蜜營養豐富,味道甘甜,含有維生素C、鈣、菠蘿蛋白酶、糖分、蛋白質、碳水化合物等營養物質,一次不能吃多,否則容易刺激腸胃,出現腹脹、噁心、反胃等不適,一天吃的總量不超過300克爲宜。
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