驢肉影響傷口癒合嗎 驢肉到底是不是發物
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驢肉營養豐富,肉質細嫩,但身體有傷口,還沒癒合的情況下,不知道能不能吃驢肉呢?吃驢肉會影響傷口癒合嗎?
清淡做法的話並不會影響傷口癒合。
驢肉本身含有較高的蛋白質、維生素A、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養成分,在傷口期間適量食用,不會影響傷口癒合,反而蛋白質、維生素A等營養物質的攝入有利於加快傷口癒合,但要注意清淡,不要加辛辣刺激的調料品,如辣椒、花椒、酒等。
是發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物,大部分爲致敏食物,如魚、蝦、蟹、蛋、牛肉等富含蛋白質的食物,而驢肉也是屬於禽畜類發物之一,吃後容易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
不過現代醫學研究表面類似像驢肉這樣的食物,雖然屬於發物,但富含蛋白質,只要食用不過敏的話,術後或傷口期間適量食用對於促進傷口恢復有着重要意義。
50-100克。
驢肉一天不能吃多,否則大量攝入蛋白質等營養物質,會加重腸胃消化負擔,導致身體不適,同時還會降低人體新陳代謝,導致內分泌失調,出現上火等不適症狀,建議一天吃50-100克驢肉爲宜,即可滿足身體對驢肉的營養需求,又能避免多吃驢肉帶來的健康問題。
驢肉營養價值高,100克驢肉中含有21.5克蛋白質,屬於高蛋白食物,吃後不容易消化,對於腸胃疾病患者來說,如食用驢肉,反而會加重疾病,影響恢復。
驢肉也是致敏食物之一,如對食用蛋白質過敏的人羣,對於驢肉也要忌口,以免誘發皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等過敏症狀。
痛風是一種體內尿酸代謝異常的疾病,在此病症期間不能吃高嘌呤食物,否則嘌呤無法很好的分解代謝,就會形成尿酸,加重病情,而驢肉中含有的嘌呤比較高,因此不適合痛風患者食用。
秋冬季節吃最好。
秋冬季節人體較爲虛寒怕冷,而驢肉溫補,食用可增強抵抗力,驅寒保暖,同時驢肉在冬季食用還能補氣養血,改善冬季氣血不足的現象,另外冬季由於氣候溼冷,人容易上火,適合吃些燉煮驢肉美食,不用過於擔心吃肉上火的問題。
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