烤白薯的功效與作用 天天吃白薯會胖嗎
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白薯是番薯,我們經常在生活中也能夠看見,其味道也是十分的好吃,具有飽腹感,那麼烤白薯的功效與作用是什麼呢?
人們大都以爲吃白薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反;白薯不是高熱量的食物,每100克鮮白薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概爲大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪,有利於減肥、健美。
白薯能夠提供大量的膠原和粘多糖物質,保持動脈血管的彈性,防止動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
白薯屬鹼性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣;而有些食物屬酸性食品,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值爲7.34。
白薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相經可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切白薯時看見的白薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用於治療習慣性便祕。
平時過量食用白薯是會引起一定程度發胖的,因爲白薯也是一種高營養的食材,人們平時吃的太多,也會出現一些物質在體內積存,會讓體重增加,對人們保持身材不利,因此建議大家食用白薯時不要多吃,適量即可。
平時大家適量吃一些白薯不但不會讓身體發胖,還會起到一定的減肥作用,因爲白薯中有大量的膳食纖維能增加人們的飽腹感,也能清理腸道中的積存垃圾,讓體重出現一定程度的減輕,但是過量食用白薯是起不到這種作用的,還會加重人們消化系統的負擔,對身體健康不利。
第一,不宜空腹食用白薯。由於白薯含糖量高,空腹吃會使人產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,白薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
第二,有胃潰瘍、胃脹等腸胃病症的病人不宜吃白薯。白薯的糖分在胃中易產生大量胃酸,增加胃內壓力,對於胃不好的人,這會刺激潰瘍面或胃黏膜,導致胃部不適。
第三,白薯不能與太甜的東西同吃。因爲白薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
第四,就一天中的時段而言最好在中午的時候吃白薯。因爲吃完白薯後,需要在人體內經過4-5個小時的吸收。晚上吃白薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。
材料:白薯2個。
做法:
1.白薯刷洗乾淨,保留表面水分。
2.分別用廚房紙包嚴實。
3.放進微波爐,高火7分鐘後,翻面繼續高火5分鐘左右即可(具體根據白薯的大小、數量來調整所用時間)。
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