雪蛤和雪燕有什麼區別 雪燕和什麼一起燉最好
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雪蛤和雪燕都是滋補功效很好的食材,二者雖然只有一字之差,但還是有一定區別的,那麼雪蛤和雪燕有什麼區別呢?
雪蛤又稱爲東北林蛙,是非常罕見的珍貴物品。東北林蛙的顏色在含潮和不含潮的情況下是不同的,在含一點點潮的情況下,東北林蛙的顏色是黃色或者是淡黃色。在無潮的情況下,東北林蛙的顏色會變化,這個時候它的顏色主要是黃色和黃褐色。雪燕的外觀就像水晶和鑽石一樣,晶瑩剔透,它的形狀就像它的名字一樣,就像水晶一樣白。
雪蛤的營養價值主要體現在它的美容作用和醫藥作用方面。高血脂的人適合吃雪蛤,因爲它有降低血脂的作用。喜歡護膚美膚的人也適合吃雪蛤,因爲雪蛤的護膚美膚功效也是很好的;雪燕則有減肥排脂的作用,另外雪燕還可以治療皮膚乾燥,抑制癌細胞的發展。
提前把雪燕浸泡一下,瀝乾水分之後,控幹水的雪燕直接放到容器裏面,加入冰糖之後,還要加入適量的涼開水,放到蒸鍋上,需要蒸大概半小時的時間。雞蛋打成蛋液,燉好雪燕之後,直接放到大碗裏面,倒進去蛋液攪拌一下,去掉小泡沫之後,我們把保鮮膜密封好,放到鍋裏面,蒸上大概十分鐘左右就可以了。
雪燕完全泡開了之後就是呈現長條狀的,剔除雜質之後可以加入清水,放在燉盅內,個隔水用小火燉半個小時就好了,起鍋前加入冰糖拌着吃,這樣味道會很好。
直接將雪燕用水浸泡後,清除掉雜質,然後再將木瓜洗淨去皮除籽切成小塊,雪燕和木瓜一起倒入燉盅內,加入水和適量冰糖,然後隔水燉熟就可以食用了。
原料:雪蛤,雪梨、白木耳,冰糖水。
做法:
1、梨子去皮,中間挖空,用鹽水洗一下以防發黃。
2、雪蛤發好後,把雜質挑淨,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
準備好木瓜一個,雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩。
1.雪蛤需要用水浸泡四小時,最多可以泡一晚,揀去其中的污物之後洗乾淨,然後放入滾水中煮一會兒,盛起之後滴乾水分。
2.木瓜洗乾淨外皮,之在頂部切出一部分作蓋,切成鋸齒狀,挖出木瓜的核和瓤,把木瓜放入燉盅中。
3.把冰糖和水一起煲溶,放入雪蛤膏,煲上半小時,再加入鮮奶。
4.一起加入木瓜盅中,加蓋之後用牙籤插實木瓜蓋,隔水燉一小時就可以吃了。
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