甘蔗哪些人不適合吃 甘蔗適合什麼人吃
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甘蔗是一種水分多,口感甘甜的水果,最適合這個季節吃,可以補充人體水分,那麼甘蔗哪些人不適合吃?
甘蔗適宜肺熱乾咳、胃熱嘔吐、腸燥便祕、小兒痘疹不出之時食用;適宜飲酒過量者食用;適宜高熱病人發燒煩渴、津液不足、口乾舌燥者食用;適宜慢性萎縮性胃炎或慢性淺表性胃炎口乾苔少或無苔舌紅者食用;宜在夏季當清熱生津止渴飲料食用。
甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗,甘蔗剖面發黃、味酸、並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能食用,否則可引起甘蔗中毒。
甘蔗變紅了不宜繼續食用。正常甘蔗的顏色都是白中帶黃的,若是甘蔗變紅了,那麼說明變紅的甘蔗帶有大量的有害細菌及有害物質,已經發生了腐爛變質,而且變紅甘蔗的營養價值及食用口感在一定程度上都有所降低,所以變紅的甘蔗不宜食用。
其實一般是沒有什麼補救的辦法的,只能在下次買甘蔗的時候注意了。要注意挑選一些好的甘蔗,這樣纔會有很好的味道。
1、長大以後,一方面製造出來的糖分增加,另一方面消耗養分減少,多餘糖分就貯藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外,由於甘蔗葉片進行光合作用,需要大量水分,甘蔗在幼苗期,主要靠根吸收水和養分,再送給葉子,葉子吸收碳酸氣,連同送來的養料,就在陽光下製造自身所需的養分。
2、等甘蔗逐漸長大後,便開始需要剝幾次葉子,這能使甘蔗加速向上生長,並且讓稈身直接受陽光照射,因爲稈身是製造糖分的主要部分。
3、看甘蔗直不直,彎甘蔗可能伏倒過或有蟲眼,直的甘蔗更甜。
4、甘蔗曬太陽後變甜的原因是失水, 導致糖分所佔的比例增高;番薯久置變甜的原因是因爲澱粉分解成爲糖類所致, 番薯富含澱粉,但是澱粉本身是不甜的, 而起分解產物是葡萄糖一類的糖類,因而會變甜。
5、所有的糖分也都是先貯存在根部,所以甘蔗一節一節從下面往上長,但總是越往下面貯存的糖分越濃一些。所以,甘蔗的根部比甘蔗頭部要甜得多。
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