吃麥片的好處和壞處 麥片不適合哪些人羣
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麥片是一種低糖高營養的食物,味道香甜,深受喜愛,那麼吃麥片的好處和壞處是什麼?麥片不適合哪些人羣?
麥片中含有皁甙,能夠在一定程度上降低體內膽固醇和甘油三脂的含量,保護心血管系統,預防由膽固醇升高所引起的動脈硬化等疾病。
麥片中含有鈣、鐵、磷等礦物質,其中鈣的含量比較高,適量的食用能夠幫助補充人體對鈣元素的需求,促進骨骼發育,對生長發育的青少年有一定好處。
麥片中含有β-葡聚糖,是一種可溶性纖維,適當的食用,能夠促進益生菌的生成,加快腸胃蠕動,幫助食物的消化與吸收,對便祕的症狀有所緩解。
麥片中含有比較豐富的抗氧化劑,對體內的自由基有一定的抑制作用,適當的食用,能夠減慢皮膚老化,保持肌膚細嫩有光澤。
一般正常情況下適當的食用麥片,並沒有什麼比較明顯的副作用,如果食用量過多的話,麥片中大量膳食纖維會囤積在人體內,增加腸胃負擔,不易於消化,腸胃功能受到一定的損傷,容易出現腹脹、腹痛等情況。
麥片中含有膳食纖維較多,而且大部分是粗纖維,不宜消化,消化疾病患者食用後容易增加腸胃負擔,加重病情。
麥片中含有蛋白質、磷、鉀等營養成分,其中有一些成分進入人體後,會增加腎臟負擔,導致腎病加重,一般腎病患者在食用之前需先諮詢醫生再確定是否能食用比較好。
麥片雖然是一種低糖類食物,但是麥片屬於五穀類,含有比較多的澱粉含量,進入人體內後會轉化爲糖類,增加體內血糖含量,一般糖尿病患者需少食用。
一般建議用量在30-40g。
麥片是一種用小麥爲原料經過加工而成的食品,是早餐中比較常見的一種穀物,適當的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力,一般建議燕麥一天食用量在30-40g之間,如果是特殊人羣,比如:腎病、消化疾病等患者建議在醫生的指導下食用。
燕麥可以用來做燕麥粥、牛奶燕麥、燕麥奶昔等,一般在早餐時比較常見的是牛奶燕麥,以下是做法:
1.準備牛奶300ml,燕麥30g。
2.將牛奶帶入鍋中,沸騰後加入燕麥一起用小火煮,邊煮邊用筷子攪拌。
3.大約3-5分鐘,燕麥變軟,牛奶呈粘稠狀即可倒入杯中食用。
注:一般不建議空腹直接食用,先食用一些麪包片比較好。
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