鹽水雞怎麼做好吃 鹽水雞可以炒着吃嗎
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雞肉的做法有很多,常見的除了清燉雞湯,烤雞,白切雞,紅燒之外,鹽水雞也是很美味的吃法,而且營養價值不會比其他吃法低,那麼鹽水雞怎麼做好吃呢?
1.將雞洗乾淨,把內臟取出來,放在一邊備用,然後放油進鍋裏炒,先炒調料,有香味出來時,把它倒出來,放在一邊備用。冷卻後,加些生抽、薑片放在雞上面,醃15分鐘。然後用一個乾淨的保鮮袋包好,放在冰箱裏凍一下,大概12小時,再把它拿出來,放入煮開的水裏,煮十分鐘。
2.如果想口感更好,可以放些香菇、醋進去,在做之前,最好把雞頭和脖子都去掉,只留下身子。
3.把一些花椒、香蔥放入雞的肚子裏,這樣可以很好地去掉它的腥味,煮的時候,也不會那麼容易變色。
可以。
鹽水雞的吃法有很多,可以把它洗乾淨後,切成片直接炒來吃。加點其它調味料,醬油、白酒等。也可以和一些蔬菜炒來吃,營養更豐富,比如青椒、芹菜等。口感很清香,也不會那麼容易上火。它的肉質非常爽脆,在做的時候,一定要用大火快速翻炒,口感會更好。
1.鹽水雞裏面有很多蛋白質,適量的吃可以讓人的體質更好,更少生病。
2.吃鹽水雞對血管也很好,能預防高血壓,特別適合老年人、貧血或體質弱的人吃,非常滋補。
3.剛動完手術或經常生病的人,適當吃一些雞肉,可以更快恢復。
4.吃雞肉對脾胃也很好,還能緩解拉肚子的症狀。
1.雞皮裏面的熱量很高,經常吃容易引起高血壓。
2.雞脖子要少吃或不吃,因爲這是雞的淋巴,血管集中的地方,經常吃對身體是有害的。
3.雞屁股不要吃,裏面有很多細菌和病毒,吃太多對身體無益。
鹽水雞很有營養,很滋補,但一些有高血壓的人最好不要吃;感冒、發燒的人也不要吃,容易加重病情。
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