魚刺怎麼去除 吃魚有哪些注意事項
本文已影響2.44W人
本文已影響2.44W人
現在的超市或是菜市場,賣的魚大多是殺了處理好的,買回去直接就可以做菜了,那麼魚刺怎麼去除呢?
1、如果我們購買的魚有很硬的魚鱗先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨,用剪刀將魚鰭剪掉。
2、用刀將魚腹部拋開,把內臟部位全部都拿出來,記住千萬不要把魚膽弄破,否則那可就太苦了。
3、從靠近魚骨的地方下刀,貼着魚骨片下去,將魚骨取出來。
4、魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺(如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉)貼着魚刺將這塊魚肉片下來,記住兩片魚肉都要片下魚刺哦。
5、剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺,用刀貼着魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。
6、魚背部的肉刺多而且細,但是就這麼將這部分肉都扔掉又會覺得太可惜,大家可以用刀背輕輕的刮這部分魚肉,將魚刺慢慢的刮出來就可以吃了。
1、較大的或扎得較深的魚刺,無論怎樣作吞嚥動作,疼痛不減,喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺,就應去醫院治療。
2、當魚刺卡在嗓子裏時,千萬不能讓患者囫圇吞嚥大塊饅頭、烙餅等食物。雖然有時這樣作可以把魚刺除掉,但有時這樣不恰當的處理,不僅沒把魚刺除掉,反而使其刺得更深,更不宜取出,嚴重時感染髮炎就更麻煩了。
3、如果大口咽飯魚刺仍不掉時,自己就不要再動手。有時魚刺已掉,但還遺留有刺的感覺。所以要等待觀察一下,如果仍感到不適時,一定要到醫院請醫生診治。這也是魚刺刺傷時最恰當的處理方法。
4、魚刺刺着喉頭的說法並不正確,多數是魚刺長在舌根或咽喉的入口處。
5、被魚刺卡着時,喝醋是不正確的做法。
步驟一、保護工作:爲了不把衣服弄髒,可以戴一副護袖,也可以繫個圍裙啥的。
步驟二、把魚拍暈:把魚放在菜板上,用刀背拍幾下魚頭,將其拍暈,以便操作。
步驟三、颳去魚鱗:用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗,刮掉一邊的魚鱗後再刮另一邊的,對於比較大的鱗可以直接用手扣掉,在魚鰭和魚肚子處的魚鱗比較難刮,要仔細刮乾淨,然後用水清洗整條魚。
步驟四、去內臟:用刀劃開魚的肚子,從尾部用手開始掏出裏面的內臟,注意不要將魚膽搞破了,再將兩面的鰓用食指摳出來,然後用清水將魚內外清洗乾淨。
步驟五、去腥線:在魚的正反面魚頭和魚尾處各劃一刀,分別抽出魚腥線,正反兩面魚頭處剩餘的腥線拔出就可以了,再用清水清洗整條魚,放在一個乾淨的盤子裏,整個殺魚工作就完成了。
羅非魚有刺嗎 羅非魚和鱸魚哪個好吃
龍利魚去腥最好的辦法 怎樣去除冰凍魚的鹼味
鮑魚怎麼清洗才幹淨 鮑魚清洗注意事項
吃魚的注意事項
長魚的功效與作用 長魚的注意事項
活鮑魚內臟怎麼剔除 鮑魚有哪些功效與作用
怎麼去除魚腥味 去除魚腥味的有效方法
魚湯熬多久營養最好 喝魚湯的注意事項
無刺魚怎麼做出來的 無刺魚有什麼營養
魚肉的功效 魚肉的食用方式和注意事項
吃魚的注意事項你都知道嗎
吃魚注意事項
買魚要注意哪些東西 怎樣識別被污染的魚
魚有哪些功效?吃魚需要注意什麼?
去除魚尾紋的方法有哪些
龍利魚刺多嗎 舌頭魚魚皮爲啥不能吃
6cm魚刺在體內遊動 被魚刺卡住怎麼辦
吃鮭魚注意事項
吃青魚的好處 吃青魚怎麼去除內臟
吃魷魚的注意事項有哪些