活麪包蟹怎麼打開 活麪包蟹怎麼殺
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多人都喜歡吃海鮮,那麼活麪包蟹怎麼殺?活麪包蟹怎麼打開?麪包蟹哪裏不能吃?下面就一起來看看吧!
1、在鍋中燒熱水,水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右;
2、等麪包蟹放涼之後,就把它的肚臍拔除;
3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、將麪包蟹兩側的腮去掉,蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗。
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,並順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位,可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後,把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裏就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裏是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
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