烏冬面一般煮多久會熟 烏冬面有什麼營養
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烏冬面屬於日式麪食,麪條比較粗,也是很勁道的,吃起來口感非常好,那麼烏冬面一般煮多久會熟呢?
吃烏冬面之前需要先煮,如果是凍烏冬面,需要放到沸水中,等到水再次沸騰的時候就要選擇撈出,不然就導致烏冬面的口感不勁道了。
將烏冬面用清水煮上3分鐘,之後再盛出來,然後用冷水衝上3分鐘。這樣製作烏冬面吃,味道會有一點酸味的存在,但是酸味不是很濃,最重要的是其他的料和湯吃起來是完全不酸的。
1.烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
2.烏冬面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克烏冬面煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。
材料:
烏冬面400克、紅蘿蔔50克、洋蔥半個、青椒1個、雞蛋2個,XO醬、蠔油、醬油、食用油各適量
做法:
1.先把烏冬面用水泡5分鐘,清水沖洗乾淨瀝乾水,雞蛋打到碗裏,攪成蛋液,胡蘿蔔擦絲,青椒、洋蔥切絲備用;
2.鍋裏熱油,把雞蛋液倒入油鍋煎熟,打碎裝碗;
3.趁鍋裏炒雞蛋留下的油把洋蔥,胡蘿蔔,青椒絲放進鍋裏翻炒至熟,然後放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘,加入XO醬、耗油,少許醬油攪拌均勻關火就可以裝盤了。
材料:
烏冬面1人份、香菇少量、胡蘿蔔半根、香乾1塊、西紅柿1個、小油菜2顆,咖喱粉、食鹽、白糖各適量
做法:
1.所有蔬菜洗淨,香菇去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用;
2.鍋燒熱下少許油,下咖喱粉小火略微炒出香味即可,然後下西紅柿炒化;
3.加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右;
4.下油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可。
每100克的烏冬面大約含有143大卡的熱量,只佔到一個成年人每天需要攝入的總熱量的4%左右,所以烏冬面的熱量並不是很高,比較適合想要減肥的人羣來進行食用,而不用擔心身體會發胖的問題。
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