楊梅怎麼泡能泡出蟲子來呢 楊梅爲什麼要用鹽水泡
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楊梅雖然口味酸酸甜甜,深受大衆歡迎,但是由於採摘的楊梅中容易出現小蟲子,所以人們在吃的時候還是要注意清洗乾淨,那麼楊梅怎麼泡能泡出蟲子來呢?
在水中加入一勺生面粉,將楊梅放入水中滌盪,就可以看見髒物被清洗出來,接着再放入清水中沖洗一下就可以了。
將楊梅洗淨後,放入高濃度的鹽水中浸泡約半個小時,再用清水沖洗幾下,就可以了。
將楊梅放入裝滿水的盆中,用筷子朝一個方向攪動,再將楊梅放入鹼水中或果蔬清洗劑中浸泡,撈出來後再衝洗乾淨就可以了。
現在的楊梅大批量種植多少會有一些農藥的殘留,所以吃楊梅的時候一定先用鹽水跑過之後再吃,以免有農藥物殘留造成食物中毒!當然在泡的時候也要保證時間必須保證泡夠半個小時,否則達不到消除農藥的效果。
選用果肉堅硬,果面光亮並具有其品種特徵的紅紫色果實。挑選過程中,要輕拿輕放避免囊狀體破裂,並剔除機械傷果、黴變果及過大、過小的果實。
楊梅屬於組織嬌嫩、營養價值高和採後壽命短的果實,爲了保持其鮮活特性和延長其貨架壽命,需要快速預冷。預冷最好在產地進行,迅速除去楊梅果實自身帶有的田間熱,降低呼吸強度。
楊梅貯藏的適宜溫度爲0℃左右,相對溼度爲90%~95%。低溫下,如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝,利用自發氣調的作用,貯藏期可以延長,若果實貯藏溫度高於3℃,易引發微生物病害。
採用15%的二氧化碳處理2小時,然後開啓容器使其恢復常壓,裝入塑料薄膜袋,在0℃條件下貯藏,對抑制果實腐爛褐變具有很好的效果。
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