剛買的秋葵怎麼清洗 秋葵炒雞蛋怎麼做好吃
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秋葵對身體有很好的滋補作用,適合各個年齡段的人羣來食用,它的吃法也很多,但是無論怎麼吃,都要先清洗乾淨,那麼剛買的秋葵怎麼清洗呢?
秋葵在洗的時候加一些食用鹽進去,這樣可以洗掉外層的那個絨毛,食用鹽比較粗糙,經過搓洗摩擦,那一層絨毛很快就能洗掉,可以這樣清洗多次,然後再清水繼續沖洗,這樣不僅可以去絨毛,還可以去表層髒東西。
秋葵裏面內裏是有很多粘液的,這個粘液叫做異體蛋白質,對人體可能會造成過敏的可能性,尤其是有些人過敏體質,碰到這些粘液會立馬就有一些過敏症狀的產生,所以去掉秋葵的菱角之後,最好把秋葵焯水過一下,這樣能有效的去除秋葵的粘液。
材料:準備好雞蛋、秋葵,醬油、食鹽。
做法:先將秋葵去頂,清洗後切成小塊,將雞蛋打開,攪拌均勻後滴上少許醬油,然後放入鍋中小火煎炒,然後等到蛋液微微凝固後就可以放入秋葵了,不停的翻炒,秋葵變青後放入食鹽,繼續翻炒一分鐘左右就可以了。
秋葵老了也是可以吃的,秋葵和辣椒一樣,在嫩的時候可以吃,在老了之後也是可以吃的,老了的秋葵是會使得果莢纖維化,但是我們在曬乾之後也是可以用來煲湯、泡茶、入藥等方法來食用,這樣也是有非常不錯的風味,非常的獨特。
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