菱角什麼時候成熟 菱角什麼時候上市
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菱角甘甜多汁,營養豐富,可以當作水果生食,也可以炒食和燉湯,那麼,菱角什麼時候成熟呢?
菱角甘甜多汁,營養豐富,可以當作水果生食,也可以炒食和燉湯,那麼,菱角什麼時候成熟呢?
7月份左右。
菱角是水生植物菱的果實,脆爽多汁,清香甘甜,果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素,有較高的食用價值,一般來說,嫩菱角6月份左右就開始長出來了,大多在7月份便可成熟,但不同品種的菱角,成熟期稍有差異。
7~9月份上市。
菱角常見品種有小白菱、水紅菱、南湖菱等,一般來說,菱角的價格大約在3~5元一斤,但具體情況,還需要根據品種、產地、季節等因素決定。菱角在7~9月份上市,因此,這個時候吃菱角最適宜,不僅脆嫩美味,而且價格比較適中。另外,菱角成熟後沒有采摘,果肉會逐漸變老,從而降低食用口感。
不建議冷凍。
菱角甘甜多汁,含有大量的澱粉、糖類物質、膳食纖維、水分等,將新鮮的菱角放入冰箱冷凍,可能會使菱角表面發黃變軟,不僅降低了食用口感,還可能會破壞其中所含的營養物質,因此,不建議將菱角冷凍保存。
剝殼方法:
1、將菱角用清水沖洗乾淨,用鹽水浸泡15~30分鐘;
2、將菱角撈出,再次用水洗淨,晾乾;
3、將菱角的肚皮用刀切開;
4、再切掉菱角的兩個角,露出果肉;
5、將菱角的肉擠出,即可食用。
看情況而定。
菱角又名腰菱、水慄等,營養豐富,含有大量的蛋白質、澱粉、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質,將菱角煮熟後,最好是儘早吃完,以免滋生細菌及微生物,發生變質情況,一般來說,將煮熟的棱角放入冰箱冷藏,可以存放1~2天,若菱角出現變色、發臭等情況,就不能再吃了,以免導致身體不適。
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