做阿膠糕時需要加水嗎 阿膠糕怎麼做
本文已影響1.15W人
本文已影響1.15W人
阿膠不僅補血還可以止血,止血作用廣泛,因阿膠性甘平,無論是陰虛有熱導致的出血,還是血虛血寒導致的出血皆有奇效,那麼做阿膠糕時需要加水嗎?
熬阿膠糕不需要加水。
熬阿膠一般用黃酒浸泡,不需要加水,一是因爲黃酒中其實已經含有豐富的水份了,可以將阿膠烊化,不需要添加額外的水份,還不利於膏體的成型。
1、如果是阿膠塊的話,先用黃酒泡,等它阿膠塊完全化開。
2、然後把阿膠粉或者化開的阿膠加入冰糖粉一起放在不鏽鋼鍋內,先攪拌均勻,然後放在爐子上用文火加熱,並不斷攪拌,使其溶化。
3、看到泡沫由淺變深時,改由小火加熱,並加速攪拌。
4、用鏟子舀出一點向下倒,觀察較液向下流動的狀況,當膠液由原料的幾條線合成一條線向下流,很黏,液體不會斷掉,掛在鏟子上時,加入事先準備好的黑芝麻,核桃仁放入其中,並迅速攪拌,使之均勻。
5、把煮好的阿膠糕倒在事先塗好油的不鏽鋼盤上,用木板整平,在自然條件下冷卻,冬天常溫放置8-10小時,放在冰箱1小時便可冷硬成型,食用時從冰箱取出,用刀切成小塊食用即可。
1、阿膠糕中的阿膠是純天然食物,密封下保存能夠保證多年不壞,阿膠糕的主要成分就是阿膠,一般來說將阿膠密封好後放在通風處保存就好。
2、一般情況下是放冰箱冷藏保存,因爲製作過程中沒有添加任何防腐劑增稠劑等,如果一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來放冷凍保存,等到吃的時候再拿到冷藏即可。
3、可把阿膠貯於木箱(盒)內,箱底層放少許右灰或其它吸潮劑,如硅膠,這樣防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是上年末吃完的阿膠,應先用紙包好(約100~200克的小包)。紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之,以防阿膠與紙粘連。
按正常量是一天兩片。
但剛開始吃的人,建議先一天一片吃起,吃一個星期後,如沒有上火等症狀,再增加至早晚各吃一片。飯前半小時食用效果最佳,但脾胃虛弱的朋友則建議飯後食用,利於恢復。睡前一個小時食用,可加強睡眠質量。
阿膠糕能放多長時間呢 阿膠糕超過保質期能吃嗎
阿膠糕吃了會發胖嗎 一片阿膠糕的熱量
阿膠糕沒熬好如何補救 阿膠糕太軟還能回鍋嗎
阿膠糕如何切成小塊 阿膠糕怎麼樣容易脫模
阿膠糕孕婦能吃不 阿膠糕怎麼保存
過期阿膠糕可以吃嗎 阿膠糕有什麼食用禁忌
阿膠糕什麼時候吃最好 一天吃多少阿膠糕合適
如何自制阿膠糕 阿膠糕比較適合什麼人吃
阿膠糕吃多會不會上火 服用阿膠糕要注意什麼
阿膠糕切的時候很軟怎麼辦 阿膠糕切的不好可以回爐嗎
阿膠糕變質有什麼表現 阿膠糕過期了還能吃嗎
阿膠糕一年四季都可以吃嗎 阿膠糕一天什麼時候吃最好
阿膠糕放兩年了還能吃嗎 吃阿膠糕有什麼要注意的
阿膠糕的做法
阿膠糕吃多久可以見效 阿膠糕什麼時候吃最好
堅持吃1個月阿膠糕效果 阿膠糕可以減肥嗎
阿膠糕能放多長時間呢 阿膠糕超過保質期能吃嗎
阿膠糕熱量高嗎 一塊阿膠糕多少卡路里
阿膠糕沒熬好如何補救 阿膠糕太軟還能回鍋嗎
【自己怎麼做阿膠糕】家庭自制阿膠糕的方法 自制阿膠糕的方法