吃辣椒的好處與壞處
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辣椒能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促消化,是老百姓餐桌上常見的食材,但是辣椒並不是絕對健康無害的食物,下面就來看看吃辣椒的好處與壞處都有哪些。
辣椒的辣味可刺激人舌的味覺感受器,促使唾液大量分泌,而增進食慾。胃口不好,不想吃飯的人,可以在食物中加一點辣椒,食慾會大大提升。
辣椒所含的辣椒素,能刺激腸胃分泌消化液,並能抑制腸胃內異常發酵。有調查顯示,喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
《藥性考》中記載,辣椒有“溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰逐溼”的功效。也就是說風寒感冒,全身發冷、惡寒無汗者,可以適當吃些辣椒驅寒發汗。
辣椒素有擴張血管,刺激體內生熱的作用,可以有效地燃燒體內的脂肪,加快新陳代謝,使體內的熱量消耗加快,從而達到減肥的效果。
青椒含有豐富的維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸,從而達到預防膽結石的目的。已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,可以幫助緩解病情。
辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用,能有效抑制腸胃寄生蟲、防治痢疾。對脾胃虛寒,腹部有冷感,瀉下稀水有一定作用。
辣椒有促進血液循環,改善心臟功能的功效,經常適當吃辣椒可以降低血脂,減少血栓的形成,對預防心血管系統疾病有一定幫助。
凍瘡治療主要是舒張血管,促進傷口癒合,辣椒有溫經散寒、活血化淤、消腫止痛的作用,能促進血液循環,加速傷口快速癒合。
做法:取辣椒1兩切碎,經凍麥苗2兩,加水2000-3000ml,煮沸3-5分鐘,去渣。趁熱浸洗患處,每日1次。
用紅辣椒曬乾研成極細粉末,按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌,待嗅到辣味時,冷卻凝固即成油膏。適用於扭傷、擊傷、碰傷後引起的皮下瘀腫及關節腫痛等症,敷於局部,每日或隔日換藥1次。
辣椒是刺激性很強的食物,會刺激腸胃道,加重痔瘡疼痛出血症狀,有痔瘡的人最好不吃辣椒。
辣椒味辛,性熱,多吃容易上火,凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤的病人不宜吃。
雖然適當吃辣椒有助於強健腸胃,但是本身有腸胃疾病者並不適合吃辣椒。因爲辣椒素會刺激黏膜充血水腫,加速腸胃蠕動,加重胃痛、腹瀉症狀。因此,有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的不宜吃辣椒。
辣椒會刺激胃酸分泌,易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛,本身患有慢性膽囊炎的患者,應該禁止食用辣椒,以免誘發膽絞痛。
辣椒吃太多會引起痔靜脈充血和水腫,導致疾病惡化,誘發肛門膿腫,因此容易導致大便祕結。很多人吃辣椒後感覺肛門熱辣辣的,似乎被火燒過一樣,還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺,肛門上的辣椒素受體被激活的時候,就會有火燒火燎的感覺。
辣椒刺激性較大,不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈。
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