芝麻醬的功效與作用
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芝麻醬不但味美,而且有很高的營養價值,尤其是鈣,鐵,蛋白質含量豐富,這些都是維持身體機能所必須的營養元素,長骨骼離不開鈣,造血離不開鐵,蛋白質是各組織器官的主要原料,所以說,芝麻醬不僅僅是味道香甜適口的食物,它有許多功效與作用是大家所想不到的。
芝麻醬中的鈣含量比蔬菜和豆類都高很多,經常吃芝麻醬,尤其是兒童多吃,可以促進骨骼和牙齒髮育,有效預防佝僂病。
芝麻醬含有豐富的蛋白質,鐵,鈣,磷,核黃素和芳香的芝麻酚,這些物質是身體發育所需的營養素,在膳食中適量添加芝麻醬,對於糾正和預防缺鐵性貧血症是有好處的。
芝麻醬中的亞油酸,軟磷脂,維生素E含量豐富,尤其是亞油酸含量,高達50%,適量的食用芝麻醬可以幫助軟化血管,維生素E有抗氧化,抗炎症的功效,常吃芝麻醬可以提高身體抵抗力,延緩衰老;此外芝麻醬還含有卵磷脂,能防止頭髮過早變白或脫髮。
芝麻醬含有大量的鋅元素,鋅元素參與了胰島素的合成與降解,人體內缺乏鋅元素時胰島素的合成下降,所以多吃芝麻醬能補充鋅,起到防治糖尿病的作用。
芝麻醬不但味美,而且有很高的營養價值,尤其是鈣,鐵,蛋白質含量豐富,這些都是維持身體機能所必須的營養元素,長骨骼離不開鈣,造血離不開鐵,蛋白質是各組織器官的主要原料,所以說,芝麻醬不僅僅是味道香甜適口的食物,它有許多功效與作用是大家所想不到的。
除了鋅元素之外,在芝麻醬中含量較高的礦物質元素還有鉀,鉀具有舒張血管,促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康,起到預防高血壓的作用。
芝麻醬中還含有較多的葉酸,葉酸不但是造血原料,還是胎兒神經管發育不可缺的營養素,女性在懷孕期間適量吃芝麻醬有利於防治胎兒神經管畸形的發生。
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