靈芝有點發黴還能吃嗎 靈芝不適合什麼人吃
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之前買了一些靈芝打算囤着備用的,結果放久了靈芝表面長毛髮黴了,不知道這樣的靈芝還能不能吃呢?發黴的靈芝要如何處理呢?
不能吃。
本身食用靈芝是爲了保健身體,而靈芝若是因爲存儲不當出現發黴現象的,即使肉眼可見到的只是一點點發黴,但其中可能已經滋生了大量的黴菌,產生相應的黴菌毒素,若食用可能會對健康造成危害,因此是不能繼續吃的。
不能吃。
靈芝的售賣價格比較昂貴,有的人看到只是一點點發黴,便不捨得扔掉,想用小刷子清洗一下,曬一曬繼續吃,但這種做法其實是不對的,因爲發黴後靈芝當中帶有的黴菌毒素是不溶於水的,即使外表看起來刷洗乾淨了,但內部存在的黴菌毒素依然在,聞着可能還帶有黴味,食用對健康有害,是不能繼續吃的。
扔掉或養花。
發黴的靈芝一是不能吃,二是繼續存放可交叉感染其他食物也陸續發生黴變,因此爲了避免誤食以及其他食物也發黴,最好是將發黴的靈芝儘快扔掉或搗碎放在花盆中養花。
好的靈芝成品其身幹、菌蓋肥厚、菌柄粗壯、質堅硬、色紅褐、具漆樣光澤,而發黴的靈芝可能帶有綠色、白色毛毛。
正常情況下,聞一聞靈芝表面不會帶有什麼特殊氣味,但若是有一股黴味的話,則說明靈芝發黴了。
之前買了一些靈芝打算囤着備用的,結果放久了靈芝表面長毛髮黴了,不知道這樣的靈芝還能不能吃呢?發黴的靈芝要如何處理呢?
當靈芝被採收回來以後,要去掉表面的泥沙、雜質、塵土等,自然晾乾或是烘乾,然後用密封的袋子包裝好,放在陰涼乾燥通風處保存,避免發黴。
已經完全曬乾的靈芝,可以直接用個密封的塑料袋子包裝好,然後放入到冰箱的冷藏室中存放;若是想要保存的更久一點,可以在裏面放些乾燥劑或是找一個乾燥的容器,在底部下撒上3釐米左右厚的白砂糖,把糯米炒熟,用炒熟的糯米把靈芝包裹好,再放入到容器中,密封保持,這樣可以長期保存靈芝。
靈芝味淡,性溫,具有很好的滋補強壯作用,而陰虛內熱者體內本就陰液虧虛,水不制火,若是再服用靈芝這類性質偏溫的藥材,更會加劇體內的燥熱之氣,可能會加重原本不適的症狀,如:手足心熱、口乾口渴、盜汗遺精、小便黃赤、大便乾結等。
感冒發熱者體質較爲虛弱,而靈芝滋補作用較強,有句話叫做“虛不受補”,若在感冒發熱時服用靈芝會導致體內的邪氣難以外出,不僅無法緩解症狀,反而會導致感冒發熱症狀加重,不利於恢復。
食用靈芝具有抑制血小板積聚、抗凝血的作用,能延緩血液凝固的時間,如果身體有出血或剛做完手術的人服用靈芝,可能會引發或加重出血風險,因此出血患者是不能吃靈芝的。
靈芝是多孔蓖科真菌靈芝的子實體,大部分的人羣食用靈芝都是不過敏的,但是有一小部分人羣服用靈芝後會出現不同程度的過敏反應,輕者會出現蕁麻疹、皮膚瘙癢、心慌胸悶、喉頭水腫等;嚴重者甚至可能會出現過敏性休克。
靈芝中的成分比較複雜,又是一味較爲滋補的中藥材,對於孕婦而言,雖然孕期需要多吃有營養滋補的食物,但若是不對症滋補可能出現反作用,反而不利於胎兒的正常生長發育,因此建議孕婦不宜服用靈芝,如果身體有需要,也應當諮詢醫生,在醫生指導下服用。
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