孕婦可以吃香椿嗎 孕婦吃香椿好不好
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香椿一直以來都有樹上蔬菜的美稱,營養價值高,味道可口,深受很多朋友的喜愛。那麼,孕婦可以吃香椿嗎?孕婦吃香椿好不好呢?孕婦吃香椿的注意事項有哪些?
孕婦是可以吃香椿的。
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,中醫還認爲香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來,孕婦可以吃香椿。
從香椿的營養成分及價值來看,孕婦吃些香椿也有促進食慾、美容護膚等作用。
此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些,有助於懷孕。
1、從市場上買來的香椿,一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時還可以更好地保存香椿的綠色。香椿的香氣主要來自於香精油,它是不溶於水的成分,所以焯燙並不會明顯影響菜品的風味。
2、香椿本身維生素C含量高於普通蔬菜水果,如果能夠吃新鮮香椿,維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經不夠新鮮,那麼不妨把它和其他新鮮蔬菜水果一起吃,就能儘量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。
孕婦可以吃香椿嗎?
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